Question

电饭煲的内胆的涂层掉了还能用吗

Answer 1

不能。

电饭煲内胆的涂层具有耐高温和耐低温的性能，高温可达180~260摄氏度,低温可达-200摄氏度，而煮饭时内胆底部的温度不会超过130摄氏度，通常在110摄氏度和120摄氏度之间，如果煮粥温度就更低了，大约一百零几度。

正常使用内胆涂层是不会分解的，也是不会带来挥发性的有毒物质。露出的金属在酸性或碱性环境中存有健康隐患。如果电饭煲的内胆涂层严重脱落后，不要再继续使用，马上更换新的内胆或电饭煲。

内胆是直接与米接触的部分，它的质量与电饭煲的烹饪品质有着密切的关系。只有当内胆够坚固，才能在长期高温下不变形，使用才更持久；只有当内胆能够更均匀地传递热量，米饭才能更好吃。

Answer 2

电饭锅内胆涂层脱落还是能用的。
因为锅涂层下面是铝的,如果仅用来烧白干饭和稀饭是没有问题的，因为锅的铝质部分在涂不粘涂层前,都预先进行过阳极氧化,这层氧化膜硬度较高,可以经得住一般磨擦。制造内胆的材料比较多，常见有铝制内胆、合金内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、玻璃内胆等，其中以铝制内胆+涂层为首选材料。由于铝制内胆不能直接和食物接触，一般这种材料会附有涂层。