Question

菌菇汤这样做很鲜

Answer 1

菌菇汤这样做很鲜

　　菌菇汤这样做很鲜吗？菌类食材是非常鲜美的，这道菌菇汤味道鲜美，简直了！菌类汤鲜美程度不是一般食材可以睥睨的'，现在来为您的肠胃做个“清洁”护理吧，下面跟我一起来看看菌菇汤这样做很鲜吧！

　　菌菇汤这样做很鲜1

　　食材清单

　　姜3片

　　盐1小勺

　　料酒1小勺

　　凤尾菇1把

　　杏鲍菇1个

　　金针菇1把

　　蟹味菇1把

　　制作步骤

　　步骤1、准备好主要食材；

　　步骤2、将蟹味菇、金针菇、凤尾菇切去根部，放到淡盐水中浸泡片刻后沥干水分；

　　步骤3、将杏鲍菇洗干净切小片；

　　步骤4、热锅后倒入少量油，放姜片爆香；

　　步骤5、倒入洗净沥干后的杂菇翻炒一会儿；

　　步骤6、倒入半勺料酒，继续翻炒几分钟;

　　步骤7、把炒好的菇放到锅中，加适量的清水（水量按每人大约两碗水计算）

　　步骤8、盖好锅盖后用中火煮沸后转小火继续煮半小时；

　　步骤9、最后关火前放盐调味即可。

　　小贴士

　　1.1、先锅里炒一炒味道好像不这么重了。

　　2.2、用鸡汤或高汤代替清水，煮出来的菌菇汤味道更好喝！

　　菌菇汤这样做很鲜2

　　 准备材料

　　平菇 100g

　　香菇 2个

　　杏鲍菇 1个

　　口蘑 3朵

　　褐菇 3朵

　　茶树菇 50g

　　海鲜菇 50g

　　金针菇 50g

　　虫草花 50g

　　姜 2片

　　枸杞 5g

　　茶籽油 5g

　　盐 2g

　　温水 1600ml

　　 步骤

　　准备把所有的食材都洗净。

　　准备然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

　　准备在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

　　准备依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

　　准备在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

　　准备盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

　　煮好的菌菇汤美味极了！简直了！简直了！快点做起来！