脆嫩爽口、味美鲜香扑面而来的食物有哪些？
萝卜丸子
1、箩卜首先来去皮，擦成丝，切小一点，加一点盐腌渍10min；2、生猪肉切小一点（360克），加块姜片，搅拌成肉馅儿。分离出来一个鸡蛋清出去，加进肉馅儿里边，蛋清的作用是让肉质地更加细嫩，不建议用全蛋液；3、如今来备些火锅配菜，蒜头和小米椒也来个，根据自身的口感来确定分量，绞碎前先放一旁青瓜切成薄片，再相切葱段调点酱：一勺盐、一勺糖、一点点白胡椒粉、二勺生抽酱油、一勺耗油，小半碗冷水就行了。
4、箩卜也腌好啦，无需挤压水份，立即加上，但白萝卜水分会尤其足，可以适当的挤一下，来一勺木薯淀粉，一勺小麦面粉，用手抓拌抓拌，能团成樱桃小丸子就能，感觉干能够适当加一点冷水，如果你觉得稀能够加一点小麦面粉，但是也不能加过多，要不然吃着可能会觉得小麦面粉味过重，危害口味。5、搓丸子时手里能够抹点油，会不易沾手，所有都做好了就能提前准备炸掉来下油，烧开后拿筷子试温度，突然看见有气泡往上面冒，就能用小火下肉丸子了。
稍微炸一会儿后缓缓的滚动一下底锅，文火炸6分钟捞起来；6、这个时候的肉丸子都还没的着色，转走红提前准备第二次再炸，温度到了之后用小火下肉丸子，此刻最多一分钟就可以吃了；7、先使它沥沥油，锅中放少许油，油烧下蒜头和小米椒炒出香味，炒好的料汁倒入，烧开后加一碗淀粉水勾欠，文火煮至粘稠就可以吃了萝卜素丸子就完成了，特殊的香，外面是酥脆的口味，里边的箩卜和肉都特别的细嫩，再浇上料汁，弄点葱段。
红枣山药乌鸡汤
提前准备食物:乌骨鸡一整只，铁棍山药一根，大枣适当，姜片一块。作法:1：提前准备食物，乌骨鸡切片清洗，山药去皮切片，生姜切片，大枣清洗。2：锅中放冷水，放几块姜片，一勺米酒，黑椒鸡块凉水入锅，绰水后捞起来。3：将黑椒鸡块，大枣，淮山药，姜片放进炖锅，放适量沸水，按烧煮键，炖2h。4：到时间，放适量盐，心灵鸡汤很鲜，我不放味精了，盐也别多放点，太香啦！
粉肠排骨酸菜汤
1、准备材料：主要材料：粉肠、猪排骨辅材：泡菜、姜、蒜调味品：白胡椒粉、盐2、作法流程：(1)直接把猪排骨、粉肠清理干净；(2)用压力煲把猪排骨、粉肠倒进沸水，添加白胡椒粉，文火煲10至12min；(3)砂锅煲添加大蒜、姜片、酸菜炒香；(4)最终添加猪排骨、粉肠，煲10分钟加适量盐就可以享受。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
