Question

玉米生冻好还是煮熟冻好

Answer 1

煮熟后再冷冻好。原因如下：

因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话，其本身的大量水分会大大的流失，并且其水分还会因为冰箱的温度而结晶，从而破坏玉米的口感和味道，从而导致玉米慢慢出现干瘪的情况，甜度和新鲜味道都会有所降低。

而煮熟了的话，其中的水分含量就会少很多，而且其中的淀粉都会糊化，从而就降低了玉米受到温度的影响，从而就可以长时间保存玉米。

玉米棒的营养价值：

玉蜀黍中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉蜀黍的营养价值和保健作用是最高的。玉蜀黍中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

值得注意的是，特种玉蜀黍的营养价值要高于普通玉蜀黍，鲜玉蜀黍的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉蜀黍高很多。

以上内容参考：百度百科-玉蜀黍

Answer 2

玉米还是生冻的好，如果煮熟以后时间久了会影响味道和口感，而且也不粘糯了，如果生冻的话不超过三个月，营养物质还会很高。

Answer 3

玉米还是煮熟了以后再冻是比较好的，保持了玉米原有的口感和味道，而且营养也不流失，很好的选择

Answer 4

玉米是煮熟了冻口感比较好，生冻的玉米口感不好，而且也不好吃。