Question

红枣当归炖鸡汤的做法是什么？

Answer 1

做法：炖。

材料：母鸡500g；当归12g；姜1快；枸杞子5g；食盐5g；鸡粉2g；小葱适量；水适量。

做法：

1. 材料准备好。

2.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净。

3.将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）。

4.煲好后，夹去葱结，放入枸杞。

5.调入适量盐和鸡粉即可。

6.注意：因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水。（以免中途揭盖加水）。葱的作用是去腥，可以选择用大葱。此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。