Question

你最喜欢吃哪道菜？

Answer 1

若问我最喜欢的菜

当属麻辣鱼啊

尤其是在自己家吃的

我爱吃鱼，最主要的原因呢是因为我潜意识里认为吃鱼不长肉。嘿嘿……

爱吃鱼还有一个原因就是鱼肉鲜美柔软，入口即化

我们经常在家里自己做麻辣鱼吃

去市场买上一条hou子

麻烦卖鱼的大哥帮忙给切出来鱼片

再去趟超市

买上一包喜欢的调料包

这个调料包呢个人比较建议里边有四个包的，以前吃过里边有三包的，不大好吃

然后回家仔细冲洗鱼片

现在开始做咯

哦对了 忘了还要买豆芽....当然用莴苣也可以的，额.....实在忘记买的时候土豆片也不错

首先拆开买的调料包，里边有一个腌鱼包，用它来腌鱼。

之后就可以去洗菜了

第二步就是锅里倒水，把要用的豆芽或者莴苣热水滚一下捞出来。 偷偷告诉你们，个人推荐放莴苣，可好吃了呢

第三步锅里放油，油热了之后炸一下酱

第三步放水放鱼放调料包

之后是漫长的等待，等咱的鱼慢慢煮熟，不要乱翻腾，容易翻坏了

最后一步当属出锅，然后撒上辣椒包，刷完锅之后放些油，油热了倒在撒好的辣椒上。zilala几声之后就收官了

来看看诱人不

论个人最喜欢做的菜，那当然是自己做的烧鸡了，老婆孩子都喜欢吃，每次一整只都不够吃……

其实烧鸡做起来并不难，注意细节就可以了。

首先是选食材：鸡，因为在深圳这边工作，一般情况下我都是去商场买清远鸡，皮色金黄比较紧致，肉质也细腻一点，骨头软，重要的是没什么异味，用来做白切鸡，或者烧鸡再合适不过了。

一、选300克左右大小适中，好一次性入锅。

二、配料可以去商场买包装好的卤味包，或者自己配，花椒、大料、香叶、陈皮、草果、桂皮、大葱或者洋葱（个人比较喜欢用小香葱，香味足）再准备几片新鲜柠檬。

三、将清洗好的整鸡撒上少许花椒、适量料酒、挤上鲜柠檬汁抹匀按摩一两分钟腌制5分钟左右。

四、起锅烧水（水亮要足，根据鸡的大小定，免得二次加水）放入配好的卤料和整鸡下锅（喜欢吃辣口味的朋友可以再放小米辣等）再加入适量陈醋，生抽，蚝油，老抽，记住适量，水开后再放少许鸡粉盐和一大勺白糖，提鲜增味。

四、盖上锅盖煮6分钟左右开盖给鸡翻一次面（确保整只鸡都能受热均匀，熟好入味），尝一下汤汁的咸淡，感觉味道淡就在这个时候加料，盖好盖以后就不能再加了，不然肉质会发柴。

五、盖好盖再煮上10分钟左右关火再焖它个10分钟左右，让锅内的热量自然焖熟整鸡，确保肉质的鲜嫩口感。

六、开盖，将煮好的鸡捞出来控干水份（判断鸡的成熟，拿一根筷子能够轻松扎透鸡身即可）再将煮鸡的汤汁留一碗备用。

七、锅洗净烧油（油多点，用来炸鸡）油温升高7成左右，转小火，将控干水份的整鸡背朝上放入锅内（背朝上防止鸡皮破损，影响美观），用勺将滚油均匀的浇在鸡身上，待表皮呈现金黄色为佳，即可捞出放凉。

八、将放凉的鸡切块摆盘，撒上葱花点缀。

九、将留下备用的汤汁倒入锅内加热入适量水淀粉勾芡，然后淋在摆好盘的鸡身上即可。这样一道自制的皮脆肉嫩的美味烧鸡就做好了……喜欢的朋友们可以在家试着做做看。

其实做菜也未尝不是一件放松心情的方式……

小伙伴们你们平时是怎么做这道菜的呢，有没有更好的建议欢迎赐教……

就说平常饭吧 我喜欢吃地三鲜 也就是土豆 青椒 茄子 西红柿 我喜欢自己做 家里人都很喜欢吃 我也喜欢吃 特别是儿子也很喜欢吃 每次做的菜最后连汤也会吃完 耍碗时 盆见底 我就觉得很高兴

现在每天做饭 炒菜发愁 都不知道该做啥饭 炒啥菜 早上儿子说想吃我做的地三鲜了 我答应他等他放学回来给他做

也好做 就是稍麻烦了点 首先把茄子土豆削皮 洗好 切成平行四边形 然后切两个青椒 西红柿 烧油 把茄子放油里过下 炸至变软 土豆炸至金黄（要分开炸） 青椒过油5秒即可 最好捞出放在一起 锅里留油放老干妈 蒜瓣 洋葱 盐 味精少许醋在放入菜 翻滚均匀即可 香油垫底 就可以出锅了

尖椒肉丝，看小伙怎么说？

来看看贵州小伙的好吗

烤串呗，

东北人的最爱，

还得配上大蒜和啤酒，

疫情期间不出门，

自己在家鼓捣做，

真是太解馋了。

这个问题，我来回答

我最喜欢吃西红柿炒鸡蛋

那是我最拿手的一道菜，而且我也特别喜欢吃，可能比起山珍海味这真的是一道不起眼的小菜，但是这确是一道最简单好吃的一道菜，但我喜欢。