西餐怎么点餐?
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问题一:吃西餐怎么点菜 一般先要开胃酒(aperitif)可要可不要
头菜(entree)可要可不要
一般你想吃一顿正经的,前两个选一个吧。
主菜(plat)一般就这一道热菜,我在欧洲吃到现在还没一顿有两个热菜的呢!
甜点(dessert) 如果你没要头菜,要一个吧。
咖啡或茶,坚决不要!那么贵,上来的只有比酒盅还小的一杯,除了和别人谈事,别点!
反正,如果你想体面的吃,一种方法是从开胃酒一直到甜点要3样以上(一定包括主菜!),一种是你不饿(或者装做不饿),直接要甜骇和咖啡(或者要一份冰淇淋就行)。
我也见过只要头菜的,女的一般这样就行。
问题二:西餐一般先点什么 直接点牛排,披萨之类的,浓汤和沙拉属于配菜。
问题三:吃西餐点菜的规矩是什么? 点西餐盯对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考:
1.头盘
也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
问题四:第一次请客去西餐厅吃饭怎么点餐!求流程,具体 进门服务员会问你几位,然后带你去位置。
如果没服务员来主动问你,你就自己找个喜欢的位置坐下,一会儿服务员自己就来了。 然后她会拿菜单来请你点菜。
如果只是普通西餐厅,一般就是点沙拉,牛排,汤,甜点。如果难以选择,可以点个套餐什么都有了,或是让服务员给你推荐。
太高档的,需要前菜餐前酒的那种我也没去过。
问题五:西餐应该怎么搭配点餐? 鱼配白葡萄酒 肉类配红葡萄酒``
问题六:请问进入西餐厅入座后,怎么进行点餐? 3courses, 先点头盘starter, 再点主菜main course, 最后甜点。
问题七:西餐应该怎么进行点菜 是一开始就点全
自己管自己
别共产!
注意尽量合适,别打包
吃饭时用面包擦盘子也不是无礼行为,而是礼貌的
喝汤时别拿起汤碗.........
问题八:谁知道西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序呢 西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。
应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。
除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜和主菜各一道,再加一份甜点就够了。可以不要汤,或者省去开胃菜,这也是很理想的组合(但在意大利菜中,意大利面被看成是汤,所以原则上这两道菜不一起点)。
1)头盘。
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。
2)汤。
和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
3)副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4)主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡,可煮、炸、烤、焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5)蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以和肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为配菜。
6)甜品。
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7)咖啡、茶。
西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
问题九:谁知道西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序呢 10分 1)drink 茶,咖啡, 酒。
2)entrance 餐前小吃。小的正餐,cocktail 开胃菜, 汤餐包等。
3)main course 主餐。肉排、鱼排类,意粉类,炸类,蛋饼类,烤类等。
4)dessert 甜点。糕点,雪糕,水果沙拉等。
问题十:吃西餐怎么点菜 一般先要开胃酒(aperitif)可要可不要
头菜(entree)可要可不要
一般你想吃一顿正经的,前两个选一个吧。
主菜(plat)一般就这一道热菜,我在欧洲吃到现在还没一顿有两个热菜的呢!
甜点(dessert) 如果你没要头菜,要一个吧。
咖啡或茶,坚决不要!那么贵,上来的只有比酒盅还小的一杯,除了和别人谈事,别点!
反正,如果你想体面的吃,一种方法是从开胃酒一直到甜点要3样以上(一定包括主菜!),一种是你不饿(或者装做不饿),直接要甜骇和咖啡(或者要一份冰淇淋就行)。
我也见过只要头菜的,女的一般这样就行。
头菜(entree)可要可不要
一般你想吃一顿正经的,前两个选一个吧。
主菜(plat)一般就这一道热菜,我在欧洲吃到现在还没一顿有两个热菜的呢!
甜点(dessert) 如果你没要头菜,要一个吧。
咖啡或茶,坚决不要!那么贵,上来的只有比酒盅还小的一杯,除了和别人谈事,别点!
反正,如果你想体面的吃,一种方法是从开胃酒一直到甜点要3样以上(一定包括主菜!),一种是你不饿(或者装做不饿),直接要甜骇和咖啡(或者要一份冰淇淋就行)。
我也见过只要头菜的,女的一般这样就行。
问题二:西餐一般先点什么 直接点牛排,披萨之类的,浓汤和沙拉属于配菜。
问题三:吃西餐点菜的规矩是什么? 点西餐盯对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考:
1.头盘
也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
问题四:第一次请客去西餐厅吃饭怎么点餐!求流程,具体 进门服务员会问你几位,然后带你去位置。
如果没服务员来主动问你,你就自己找个喜欢的位置坐下,一会儿服务员自己就来了。 然后她会拿菜单来请你点菜。
如果只是普通西餐厅,一般就是点沙拉,牛排,汤,甜点。如果难以选择,可以点个套餐什么都有了,或是让服务员给你推荐。
太高档的,需要前菜餐前酒的那种我也没去过。
问题五:西餐应该怎么搭配点餐? 鱼配白葡萄酒 肉类配红葡萄酒``
问题六:请问进入西餐厅入座后,怎么进行点餐? 3courses, 先点头盘starter, 再点主菜main course, 最后甜点。
问题七:西餐应该怎么进行点菜 是一开始就点全
自己管自己
别共产!
注意尽量合适,别打包
吃饭时用面包擦盘子也不是无礼行为,而是礼貌的
喝汤时别拿起汤碗.........
问题八:谁知道西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序呢 西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。
应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。
除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜和主菜各一道,再加一份甜点就够了。可以不要汤,或者省去开胃菜,这也是很理想的组合(但在意大利菜中,意大利面被看成是汤,所以原则上这两道菜不一起点)。
1)头盘。
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。
2)汤。
和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
3)副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4)主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡,可煮、炸、烤、焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5)蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以和肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为配菜。
6)甜品。
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7)咖啡、茶。
西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
问题九:谁知道西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序呢 10分 1)drink 茶,咖啡, 酒。
2)entrance 餐前小吃。小的正餐,cocktail 开胃菜, 汤餐包等。
3)main course 主餐。肉排、鱼排类,意粉类,炸类,蛋饼类,烤类等。
4)dessert 甜点。糕点,雪糕,水果沙拉等。
问题十:吃西餐怎么点菜 一般先要开胃酒(aperitif)可要可不要
头菜(entree)可要可不要
一般你想吃一顿正经的,前两个选一个吧。
主菜(plat)一般就这一道热菜,我在欧洲吃到现在还没一顿有两个热菜的呢!
甜点(dessert) 如果你没要头菜,要一个吧。
咖啡或茶,坚决不要!那么贵,上来的只有比酒盅还小的一杯,除了和别人谈事,别点!
反正,如果你想体面的吃,一种方法是从开胃酒一直到甜点要3样以上(一定包括主菜!),一种是你不饿(或者装做不饿),直接要甜骇和咖啡(或者要一份冰淇淋就行)。
我也见过只要头菜的,女的一般这样就行。
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