Question

家常冬瓜汤怎么做好吃？

Answer 1

首先是冬瓜排骨汤，准备食材：排骨买几根，冬瓜买个1-2斤左右，香菜一小。调料：生抽，盐，葱姜，八角。先把排骨洗净了之后，锅中加入水，烧开了之后，放入排骨，煮开去除血沫。

然后找个干净的碗或者是盆，盛出排骨。然后把锅里面加入适量的温水，放入焯好的排骨，葱姜和冬瓜，香菜洗净，葱切成段，姜切成片，香菜切成段。

然后把葱段，八角和姜片都倒入锅里面，大火开始煮开，然后转成小火，慢炖个大概是1个小时左右。洗净的冬瓜去皮了之后，将壤里面清理干净，切成块状。等待排骨炖烂了之后，铲出里面的葱姜和八角，从而来保证汤的清澈和它的本身的口。

锅里面放入油，等待油温烧成了5分熟的时候，放入葱花爆香，放入冬瓜块翻炒一下，倒入煮好的冬瓜，放入生抽，大火烧开了之后，再关小火，炖个大概5分钟左右，等到冬瓜透明的时候，放入盐，撒上香菜，即可出锅了。做出的冬瓜汤，清澈，冬瓜味道清爽好吃。