Question

花甲怎么吐沙

Answer 1

处理花甲的时候，将花甲放在清水中浸泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将花甲放置3至4个小时左右的时间，花甲身体中的沙子就被全部吐出了。

我们去市场上挑选花甲的时候尽量的去购买已经被老板养的伸出触角的花甲，这样拿回去后也可以减少再次吐沙的时间。然后看一看花甲的新鲜程度如何，就是去碰一碰花甲看能不能迅速的缩回去，还有水是否清澈，以及花甲的味道有没有腥臭味。腥臭味大的话就是不新鲜了，这样的花甲是非常不好处理的，没有活力沙子也吐不干净。

购买花甲的时候顺便向老板买一包海盐，也就是纯的海水晶，像我们平时吃的那种加碘盐是不可以养花甲的，一般情况下水产老板都会卖给你，一到两块钱一包非常便宜，买回去一包用不完可以用好多次。

花甲的形态特征

个头较小，贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。