Question

什么是青尼榴莲？

Answer 1

青尼榴莲果肉颜色较深，肉很结实，将果肉撕开，可以看到肉质较松，纤维极少。一口咬下去，有种奶油般绵密软糯的口感，甜度刚刚好，更加厚重的榴莲味道瞬间溢满口腔。

青尼榴莲是泰国的榴莲品种之一，以个头小、肉多、核小而受到欢迎，果肉以深黄色为佳。与金枕榴莲相比，气味和口感更加浓郁厚重，有非常浓厚的榴莲香。

青尼榴莲一般只生长在泰国的东部沿岸， 那里日照充足，再加上海风和海边气候的影响，当其他品种还在生长的时候，东部的青尼榴莲就已经成熟下树了。

青尼榴莲的熟度鉴别：

1、看：榴莲分为青皮和黄皮两大类，青尼属于青皮类，不用等到变黄。

2、闻：没成熟的青尼榴莲有淡淡的青草味，成熟之后是一股榴莲香味。

3、捏：在肉瓣的中间有一条略粗的纹理，两边的刺向中间捏，捏得动就熟了。

4、摇：把榴莲拿在手上左右摇动，听到里面的晃动声，说明肉壳分离，已经成熟了。