Question

红枣蛋糕的做法

Answer 1

Answer 2

原料：
　　黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。
营养信息
热量：2278.2大卡 　　
胆固醇：1731毫克 　　
钾：1327.3毫克 　　
维生素A：517.8微克 　　
磷：381.1毫克 　　
钠：370.03毫克 　　
钙：365.9毫克
做法：
1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。 　
2、黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。 　　
3、放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。 　　
4、筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。 　　
5、盛入小纸杯里即可。 　　
6、烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。

Answer 3

主料：
面粉 (（一碗) 红枣 (5颗) 鸡蛋 (2枚) 牛奶 (100ml)
制作：
1，面粉我用的是自发粉，大概一碗那么多。用温过的牛奶和的面，一盒牛奶用不完，大概用一般吧。
2，用五颗红枣，放入搅拌机打碎，就是这个效果的。
3，这步骤最关键了，打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄。用一个大一点的容器承装蛋清（我用的是大碗）。没有电动的打蛋器，我用的是手动的那种，几块钱一个，就是费点力气。O(∩_∩)O~，不过打多了又小窍门了，现在和大家分享。
4，打蛋白的过程中，先加上几滴醋或柠檬汁，我用的是家里拌凉菜用的苹果醋，先加两滴，然后翻打蛋白，待蛋清开始变浑浊时（大概3-5分钟），再加入一两滴醋，同时加入10g白糖，继续翻打。大约5分钟后，蛋白开始变粘稠，这时再加两滴醋，10g白糖，继续打。用不了多久就会出现下面的效果。
5，打蛋白打到这种程度就可以了，我没有筷子立在上面，好无聊啊，还占用件厨具。
6，把和好的面，和蛋清混在一起，再加入10g红糖，1g盐，轻轻搅拌至溶解。
7，锅里加入油，油量以可以盖住锅底为准，再晃动锅，使锅壁也沾到油。
8，把搅拌好的蛋糕液轻轻倒入锅中。
9，喜欢加点干果的朋友可以在上面撒上一些。妈妈喜欢芝麻，我喜欢葡萄干，我都有加了一点。

开火了，我用的是家里燃气灶的最小火，先来个15分钟。然后关火，闷5分钟。再开火7分钟，还是小火，再关火闷5分钟。最后再用小火烘个5分钟就好了。

揭开锅盖，真是满屋飘香啊，都等不急想切块尝尝了。还得拍照，忍忍啦！
食物比照片然看着更新鲜，手机拍照效果还真是差啊

Answer 4

枣泥蛋糕，即加以枣子提味的蛋糕，因其口感香甜，枣香诱人得到了很多人的喜爱。需要的材料有：鸡蛋、自发面粉、色拉油、醋或者食盐、红枣、葡萄干、橙子等。海南新东方就可以学。
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。

Answer 5