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食品从业人员个人卫生应做到哪四勤
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“四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
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勤洗手剪指甲、勤洗澡和理发,勤洗衣服被褥、勤换洗工作服。
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“四勤”指:
(1)勤洗手
保持手的清洁对食品从业人员非常重要,手在一天生活工作中接触的东西最多。要做到工作前和便后用消毒肥皂洗手。
(2)勤剪指甲
可防止污秽和细菌在指甲中留存。
(3)勤洗澡和理发
洗澡可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的,有利于自身的健康;理发可以避免头发丝的间隙中易残留细菌,引发各种疾病,同时,长发容易掉落,影响到产品质量。
(4)勤洗换工作衣
人体总要排汗的,部分排出的汗液就会附着在工作衣上,如果长时间不更换工作衣的话,汗液中滋生的细菌势必要进入到身体及掉落到产品中,从而危害身体健康及产品质量。
工作衣应以浅色为宜,每人至少应有2套以上,以便勤洗勤换。
(1)勤洗手
保持手的清洁对食品从业人员非常重要,手在一天生活工作中接触的东西最多。要做到工作前和便后用消毒肥皂洗手。
(2)勤剪指甲
可防止污秽和细菌在指甲中留存。
(3)勤洗澡和理发
洗澡可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的,有利于自身的健康;理发可以避免头发丝的间隙中易残留细菌,引发各种疾病,同时,长发容易掉落,影响到产品质量。
(4)勤洗换工作衣
人体总要排汗的,部分排出的汗液就会附着在工作衣上,如果长时间不更换工作衣的话,汗液中滋生的细菌势必要进入到身体及掉落到产品中,从而危害身体健康及产品质量。
工作衣应以浅色为宜,每人至少应有2套以上,以便勤洗勤换。
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