Question

生抽，老抽和酱油有什么区别？

Answer 1

老抽色浓、味淡主要用于调色菜肴、生抽色淡味浓、主要用于炒菜和拌凉菜用、两者都是酱油、只是各有所长！

Answer 2

生抽适合清炒蔬菜，味道鲜美，颜色不黑，老抽适合红烧肉肉，颜色鲜亮味道浓郁！

Answer 3

生抽可以生吃的，颜色较浅，说白了就是做凉菜呀什么的这样比较卫生的，老抽就不一样了，一个可以上色，还可以提味，生抽和老抽是有不同的用处的

Answer 4

老抽，特点是颜色深，味淡（这是指相对生抽来说的）烧菜如果要调色，那就要用老抽或酱油，
生抽，特点是颜色淡。味咸（相对老抽来说），一般拌菜都用生抽。
酱油，它的特点是颜色跟老抽一样，颜色深，味要比老抽咸一点点。
生抽，老抽一般在两广地区出现，
酱油则在其余地方出现。
但现在交通发达。两广地区也有酱油卖了。而其它地方也有生抽，老抽卖了。

Answer 5

首先酱油包括生抽和老抽，下面是我个人的一些观点和看法：
“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是
酿造酱油
。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入
焦糖色
，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。
呵呵，希望对你有用。祝你好运，
天天开心
啊