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因为维生素和无机盐主要来自果蔬类食物,肉类食物中仅含有少数维生素(如维生素A),虽然人类对维生素的需求很小,但缺少维生素会造成夜盲症、坏血病等多种疾病。
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维生素和无机盐的主要来源是水果和蔬菜,而肉中主要是蛋白质,因此只食用肉类就会造成维生素和无机盐的缺乏。
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因为水果和蔬菜有维生素,要适当的补充一些蛋白质
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维生素是摄入必不可少的,水果蔬菜含维生素丰富,肉内含量有限,缺乏维生素会影响身体健康。
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