Question

麦当劳在中国面临的问题及解决措施

Answer 1

《国际先驱导报》文章近来，麦当劳在中国内地正经历着一场由“粉红肉渣”引发的信任危机。

所谓“粉红肉渣”，是指用牛肉边角料加工成的肉泥，美国麦当劳曾长期用它作为汉堡原料。尽管“粉红肉渣”经过了杀菌处理，但是仍然因为含菌量较高以及杀菌剂的安全问题而被诟病。前不久，美国麦当劳宣布，停止使用“粉红肉渣”制作汉堡。

美国以外地区的消费者自然会有疑问，我们吃的汉堡停用“粉红肉渣”了吗？麦当劳中国公司就此发表了一个声明，称自己所销售的各类牛肉汉堡都使用100%的纯牛肉，绝不含“粉红肉渣”。不料，这份声明却引来了消费者更大的质疑。一项媒体调查显示，超过88%的人不相信麦当劳在中国使用100%纯牛肉。

或许麦当劳中国公司真的被冤枉了，但借这个机会，其实不妨认真审视愈演愈烈的在华跨国公司所遭遇的信任危机。

除麦当劳之外，多个跨国公司深陷各种信任危机之“门”。洋快餐另一巨头肯德基被爆所售豆浆为7毛钱的豆浆粉冲制，超市巨头家乐福因价格欺诈被罚，沃尔玛则因为拿普通猪肉冒充绿色食品而遭整改，范思哲、爱马仕等高端国际品牌服装被判断不合格，达能旗下依云矿泉水被检出亚硝酸盐超标，味千拉面爆出“骨汤门”，立顿袋泡茶稀土超标，……

毫无疑问，以上开列的只是一份不完全名单。曾几何时，跨国公司和国际品牌本身就是优秀、高端的代名词。当国门初开之际，是它们带来了崭新的理念、先进的技术和成熟的管理，无论从满足民众需求还是带动中国企业发展来看，都堪称功不可没。而今，这些神话已经开始像阳光下的冰雕一样溃败和融化，到底是什么原因造成了这样的局面？

把原因归于跨国公司“入乡随俗”是不负责任的，如果说开放之初它们是昂首进入中国市场，今天无论从技术还是管理而言，中外企业之间的差距都在不断缩小。假若跨国公司的心态仍然没有丝毫改变，那么它们自然很容易堕入傲慢的泥淖。

另一方面，中国的消费者尚不够成熟，消费者维权组织的力量也相对有限，在跨国公司面前弱势地位更加明显。也因此，中国消费者在跨国公司门前不断遭遇着双重标准。同样品牌同样型号，在欧美需要召回的，在中国却大打折扣。有时候，理由是“符合中国的法律和相关技术标准”。有时候，则干脆声称中国销售的产品不存在问题。

扭转消费者自身无力的局面可能需要假以时日，能够立马派上用场的是加强政府监管。早已是给跨国公司“国民待遇”的时候了，其内涵之一就是在监管上一视同仁。而跨国公司自己更需要爱护自己的羽毛，修复“破灭的神话”有利于它们自己的长远利益。