猪肉脯的制作方法?

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眯眯乔
2012-03-06 · TA获得超过3558个赞
知道小有建树答主
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食材明细:
主料: 猪瘦肉 适量
辅料: 蜂蜜 适量 黑胡椒碎 适量 米酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鱼露 适量 糖 适量 老抽 适量
制作步骤:
1.瘦猪肉洗净剁成肉末。
2.在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
3.冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
4.烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度,中层,烤10分钟。
5.取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
6.取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
7.取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。请采纳
太阳猫
2019-03-15 · 每天投放可口的美食短视频
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太阳猫
采纳数:1665 获赞数:44938

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最爱吃潮汕的蜜汁猪肉脯~在外吃不到正宗的猪肉脯,又想念家乡的味道,不如自己烤一盘猪肉脯,喜欢吃甜的就多加点蜂蜜吧

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