清蒸桂鱼应该怎样做?(家常做法)

简单一些,只要做法,用量。... 简单一些,只要做法,用量。 展开
 我来答
小妖孽的蛋君
推荐于2016-08-31 · TA获得超过168个赞
知道答主
回答量:57
采纳率:100%
帮助的人:13.5万
展开全部
主料:鳜鱼 600克
调料:植物油 30克 大葱 15克 姜 10克 胡椒粉 2克 盐 3克 生抽 15克
各适量制作方法1.新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用;
2.姜去皮,洗净,剁碎;
3.葱去根,洗净,剁碎
;4.用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身;
5.然后用碎姜沫铺匀鱼身;
6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水蒸13分钟;
7.蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油);
8.再然往鱼身上均匀地铺上葱碎;
9.另起一个锅,大火,往锅里放45克油,烧至油出白烟;
10.把油淋在鱼身上,当发出滋滋声的时候,即可食用。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
香雪海1218
2012-03-08 · TA获得超过227个赞
知道答主
回答量:111
采纳率:0%
帮助的人:73.8万
展开全部
清蒸桂鱼的制作材料:
主料:桂鱼一条(约重750克)
辅料:熟火腿3片(25克), 熟笋6片(60克),水发大香菇3朵,姜片2.5克,葱结1个
调料:精盐2.5克,味精1.5克,绍酒25克,熟鸡油10克

清蒸桂鱼的特色:
色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁。

教您清蒸桂鱼怎么做,如何做清蒸桂鱼才好吃
1、将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。

2、取大腰盘,放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结,姜片,原汁倒入小碗内。

3、菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。

4、原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸,浇在鱼身上即成。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
无尾根系dq
2020-11-19 · TA获得超过5万个赞
知道答主
回答量:3.9万
采纳率:2%
帮助的人:1954万
展开全部

清蒸桂鱼制作教程

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
小蜜蜂博士嗡嗡嗡
高粉答主

2019-11-22 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
回答量:11.9万
采纳率:14%
帮助的人:5979万
展开全部
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式