天津煎饼果子怎么做?谁能告诉我详细制作方法?谢谢啦!
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天津最传统的煎饼果子是这样的:
1、在圆撑(工具:厚铁板)上摊开绿豆面的糊糊,摊成圆形~
2、放鸡蛋若干,摊开,撒葱花~
3、成型后把煎饼翻过来
4、放上边油条或者薄脆的片,天津人叫果别儿
5、将煎饼卷起
6、涂抹调料(甜面酱、酱豆腐、辣椒)
7、中间压一下、对折
8、趁热吃
注意:
味道好坏主要决定于面糊,里面会放五香粉之类的调料,每家的都不同,真正做的好吃的往往不告诉外人怎么弄那个面糊。
其次,摊煎饼时要注意通风,人站在那个位置,非常容易煤气中毒的。
作为一个天津本地人,煎饼是我早餐的最爱,确实是好吃、实惠。希望对您有帮助。
1、在圆撑(工具:厚铁板)上摊开绿豆面的糊糊,摊成圆形~
2、放鸡蛋若干,摊开,撒葱花~
3、成型后把煎饼翻过来
4、放上边油条或者薄脆的片,天津人叫果别儿
5、将煎饼卷起
6、涂抹调料(甜面酱、酱豆腐、辣椒)
7、中间压一下、对折
8、趁热吃
注意:
味道好坏主要决定于面糊,里面会放五香粉之类的调料,每家的都不同,真正做的好吃的往往不告诉外人怎么弄那个面糊。
其次,摊煎饼时要注意通风,人站在那个位置,非常容易煤气中毒的。
作为一个天津本地人,煎饼是我早餐的最爱,确实是好吃、实惠。希望对您有帮助。
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