Question

冬瓜海带汤的做法 海带该怎么洗才干净

Answer 1

冬瓜海带汤
主料： 海带 冬瓜辅料：香葱 料酒 盐 做法：1、海带切条；冬瓜切厚片；香葱切碎。2、锅中加水，放入海带煮约十五分钟，捞出放大量清水中浸泡。 3、锅中加水烧沸，下冬瓜煮一下，捞出放清水中漂上。4、锅中加一斤汤或水，下海带煮两分钟，下冬瓜共煮五分钟。5、放盐搅匀后起锅装盆，撒上葱碎即可上桌
至于清洗海带也非常简单。先把海带放在水里泡一段时间，大约半个小时，等海带变软了，然后再用刷子刷洗 就可以了。

Answer 2

排骨先焯一下去掉血水，然后放入调料（我一般放花椒，大料，姜，葱，）煮熟成排骨汤，排骨快熟的时候加入洗好的海带（海带一定是发好的，不能使干的），炖至排骨海带酥烂为止，加入盐，胡椒粉，味精出锅即可。

如果是自己发海带容易洗干净，如果是买的海带结，建议将海带结打开洗，否则里面容易有沙，不好吃，洗好后再打成结。