Question

苦瓜怎样做才好吃，有几种做法发啊

Answer 1

苦瓜烧排骨
原料：
苦瓜2根、小排350克、生姜3片、葱一小段、八角2枚、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙。

做法：
1、苦瓜洗净去籽切块，葱切片，排骨放入煮锅，加足水大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净控干水分备用；

2、炒锅中倒油，油热至6成时，下葱姜、豆豉和八角翻炒出香味，之后放入焯好的排骨，翻炒一分钟，加入料酒和酱油翻炒均匀；

3、排骨翻炒均匀后，加入开水，没过排骨，小火炖煮1小时候左右；

4、1小时候放入切好的苦瓜，加盐和糖调味，中火收浓汤汁即可

鱼香苦瓜
原料：
苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣。豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱洒、醋、盐、鸡精、香油。

做法：
1、苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。

2、姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。[美食中国]

3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。

4、捞出苦瓜丝控干水份装盘备用，看看颜色有什么不同。

5、炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒
6、姜丝和豆瓣酱炒到的火候控制在豆瓣酱炒出红油后就可放入苦瓜丝。
7、在锅内加入酱油、白糖、鸡精烧开后放入苦瓜丝、干椒丝翻炒。
8、入湿淀粉勾芡。
9、加入蒜末，滴少许醋，淋入香油，关火。

Answer 2

苦瓜炒鸡蛋。清炒苦瓜。苦瓜炖排骨。
原料：

苦瓜、猪龙骨、酱油、植物油、糖、枸杞。

做法：

苦瓜排骨汤：（适合熬夜心火旺，眼睛热痛，咽喉苦涩的男士女士喝）

1、洗净苦瓜，切瓣，去核，切大块。

2、洗净猪龙骨，用糖，酱油，植物油稍腌。

3、一起熬制，调味即可食用。

原料：

苦瓜1根、柠檬半个、蜂蜜适量。

做法：

1、将苦瓜洗净、去籽、切块，柠檬去皮；

2、将苦瓜及柠檬放入榨汁机中榨出汁来，加入蜂蜜即可。

Answer 3

凉拌

Answer 4

苦瓜煎蛋