Question

饮料中有哪些食品添加剂

Answer 1

1、安塞蜜ACESULFAME-K:

外观为白色结晶性粉末，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜；无致龋齿性；对热和酸稳定性好，是当前世界上第四代合成甜味剂。

2、海藻酸钠

为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。海藻酸钠无毒，LD50>5000mg/kg。

3、维生素E ALPHA TOCOPHEROL:

维生素E是有8种形式的脂溶性维生素，为一重要的抗氧化剂。维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。

4、维生素C ASCORBIC ACID:

维生素C分子结构中具有烯二醇结构，C2-OH由于受共轭效应影响，酸性极弱(pK2=11.57)，C3-OH酸性则较强(pK1=4.17)，故维生素一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用呈钠盐。

5、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)ASPARTAME:

阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性（pH>7）或受热条件下，或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸。最终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。

参考资料：百度百科——阿斯巴甜

                   百度百科——维生素E

                   百度百科——海藻酸钠

              百度百科——安赛蜜

Answer 2

饮料中有很多添加剂，例如：酸味剂（柠檬酸、乳酸等）、食用香精、浓缩果汁、增稠剂（CMC、黄原胶、果胶等）、乳化剂（单甘脂等）、甜味剂（白糖、阿斯巴甜、甜蜜素等）、色素等等，具体可以参考GB2760—2011.

Answer 3

有很多的：
1.安塞蜜ACESULFAME-K:
2.海藻酸钠 PROPYLENE GLYCOL ALGINATE:
3.维生素E ALPHA TOCOPHEROL:
4.人工色素:
5.维生素C ASCORBIC ACID:
6.阿斯巴甜（含苯丙氨酸）ASPARTAME:
7.Beta-胡萝卜素 Beta-Carotene:
8.丁基羟基茴香醚 BTA:
9.二丁基羟基甲苯 BHT:
10.丙酸钙或丙酸钠 Calcium/Sodium Propionate:
11.胭脂红 COCHINEAL EXTRACT, Carmine:
12.酪蛋白酸钠 SODIUM CASEINATE，Casein:
13.柠檬酸 CITRIC ACID:
14.甜蜜素 Cyclamate:
15.葡萄糖（右旋糖） Dextrose:
16. 丁二酮 Diacetyl:
17.乙二胺四乙酸 EDTA:
18.甘油（丙三醇）Glycerin:
19.树脂（阿拉伯胶等）:
20.对羟基苯甲酸庚酯 HEPTYL PARABEN:
21.水解植物蛋白 HVP:
22.味精 MSG:
23.真菌蛋白 MYCOPROTEIN:
24.合成脂肪 Olestra:
25 磷酸类PHOSPHORIC ACID; PHOSPHATES
26 聚葡萄糖水溶性膳食纤维 POLYDEXTROSE
27 溴酸钾 POTASSIUM BROMATE
28 没食子酸丙酯 PROPYL GALLATE
29 奎宁 QUININE
30 甜菊糖 REBIANA
31糖精 SACCHARIN
32低热量油脂 SALATRIM
33苯甲酸 SODIUM BENZOATE, BENZOIC ACID
34亚硝酸钠 SODIUM NITRITE, SODIUM NITRATE
35三氯蔗糖SUCRALOSE
36二氧化硫SULFUR DIOXIDE, SODIUM BISULFITE
37塔格糖 TAGATOSE
38木糖醇 XYLITOL

Answer 4

食品添加剂呃呃呃

Answer 5

食品添加剂国家标准GB2760-2007中有详细分类及说明，饮料中可以添加的有很多，你在百度网页搜一下“GB2760-2007”参考吧。