Question

蒜苗炒肉怎么做好吃

Answer 1

做法一
　　食材准备
　　主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
　　配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
　　制作步骤
　　1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
　　2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
　　3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
　　4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
　　5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
蒜苗炒肉　　注意事项
　　1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
　　2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
做法二
　　食材准备
　　五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
　　制作步骤
　　1、五花肉洗净，姜切丝。
　　2、五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中汆2

分钟捞出沥干备用。
　　3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
　　4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了[1]

Answer 2

家庭版蒜苗炒肉做法

Answer 3

肉切丁，蒜薹切丁，下入肉末炒熟，葱姜蒜辣椒，精盐精盐鸡粉辣椒面。

Answer 4

蒜苗炒肉的话,肉最好是肥一点的,有油,炒出来好吃,五花肉就不错的哦.
姜蒜切片,先在油锅里爆香,倒肉,炒到肉变小8分熟的时候倒蒜苗,迅速的翻炒
放调料,盛出来就好了。