Question

红烧海鱼怎么做

Answer 1

1.海鱼剖肚内脏清理干净，用盐和生姜腌制一小时。
2.油锅烧热，葱姜蒜爆香后放入海鱼两面煎成金黄色，煎的过程中倒入少许红葡萄酒让其入味。
3.放入大蒜，鸡精，十三香，生抽，老抽，醋，加上清水，不要太多，稍微淹过鱼身就行。
4.注意锅内的汤汁少了一半时，轻轻地把鱼翻面再焖上一会儿，两面的鱼肉都熟透了，即可装盘，放入少许香菜段装饰一下。

Answer 2

主料：鱼肉(500克)
辅料：大葱(1段)、花椒(15粒)、大蒜(4粒)、白醋(1小勺)、白糖(适量)、八角(1个)、白洒(1小勺)、食盐(少许)、鸡蛋(1个)
1. 海鱼去鳞
2. 去头洗净备用
3. 所有配料改刀
4. 打个鸡蛋，鱼放蛋液里
5. 炒勺烧热，放油放鱼煎制两面微黄。
6. 捞出备用
7. 用剩下的油炒所有调料，炒出香味。
8. 放入煎好的鱼
9. 放入白酒.醋盖上焖一会
10. 放入酱油调色，放盐.糖炖15分钟
11. 最后放少许鸡精出锅

Answer 3

Answer 4

加点粑粑