Question

哪个牌子的郫县豆瓣酱是最正宗的？

Answer 1

郫县豆瓣品牌很多，大家比较看好的就是娟城牌豆瓣，不过地下分厂比较多，最为正宗的是郫县豆瓣研究所郫县豆瓣总厂的娟城牌豆瓣。

Answer 2

后来经过漫长的发展、竞争，变革等等，才有了现在的郫县豆瓣酱，所以要说起郫县豆瓣酱的正宗牌子，自然是有着三百年传承的益丰和号出产的鹃城豆瓣酱。其实这个算是比较没有争议的“正宗”认定了，毕竟这个可是国家级非物质文化遗产，也是老百姓比较认可的真正豆瓣酱正宗鼻祖。

Answer 3

郫县豆瓣酱，是一种美味的食品。是制作火锅底料和炒菜时的主要原料。
说到哪个品牌是最正宗的，本人觉得还是娟城。这是一个有着久远历史的百年老字号，是郫县人认定的唯一品牌。
还有就是“丹丹”这个品牌，现在也是非常不错，制作的豆瓣酱同样远销各地。

Answer 4

郫县豆瓣酱应该是先锋牌的，它的味道纯正，炒菜做鱼香肉丝口感很好，爱吃辣的就用四川先锋牌郫县豆瓣酱

Answer 5

首先，郫县豆瓣酱是一个民族品牌，各家的豆瓣酱都有自己的工艺和口味，食材中都含有红辣椒、蚕豆、食盐，经过天然酿晒发酵，口感都差不多，没有正宗不正宗的说法，只是品质和口味可能稍有差别，一些老字号的牌子可能信誉更好一些，更被大众认可。

其次，四川人认为，纵然这些牌子的豆瓣酱都不错，可是许多民间山区的人们自制的豆瓣酱，显然口味更好吃，他们用料广泛，辣椒、生姜、大蒜、蚕豆，这些食材经过天然制作，不管是炒菜、凉拌，还是炖鸡鸭鱼肉，口感都是一流的，比郫县豆瓣酱有过之无不及。

所以四川人认为一些民间的豆瓣酱才是真正最好吃的，他们制作技术精益求精，一般要1-3年的时间才能做出，吃一口就叫人难以忘怀，实在是民间珍品。而在上百个郫县豆瓣酱的牌子中，娟城牌和丹丹牌算是老字号了，口味和品质都不差。被誉为“川菜灵魂”的郫县豆瓣酱。