Question

鸽子炖天麻的做法？

以前某个同事跟我说过，鸽子炖天麻可以治慢性头痛，但具体的做法忘了详谈，至于要放多少克的天麻才适合？

Answer 1

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽汤的做法：

1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4、蒸好的天麻切成片备用。

5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

10、成品。

Answer 2

天麻炖鸽子的做法

主料：

乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，[1] 

调料：

高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

步骤：

1.鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片

2.鸽子用刀剁成小块

3.内脏清理干净

4.泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖

5.放入姜片

6.高压锅中加水，放入架子

7.碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火

8.放汽后开盖即可食用

Answer 3

材料：一只洗净鸽子，切块，这样煮起来跟吃起来也方便

天麻7片左右，天麻要在煮之前浸泡大概一个小时以上

葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，鸡精，八角，桂皮

天麻炖鸽子的做法：
先将鸽子焯水（去除血丝），然后另起锅，将鸽子，天麻（及泡过的水）一起倒入锅内。加入葱姜，大蒜，（建议不要用高压锅），大火煮30分钟，后取出已烂的葱，加入八角、桂皮少许，料酒，酱油少许，中火炖30分钟，转小火炖30分钟，加入盐，鸡精，调味，这样就可以了！当然，多炖会比较好的！
建议，三天后在吃一次，连续吃吃三次。

天麻炖鸽子的功效：补血，治头晕头

Answer 4

天麻炖鸽子 天麻蒸鸽子
乳鸽一只，生姜3－4片，干天麻切片约10g－20g（野生天麻多放可能会流鼻血），放入大小合适的瓷汤盆，加水没过鸽子（因炖的过程中还会有蒸汽水）即可，隔水炖或上笼蒸约2小时，鸽子肉软，天麻蒸透即可，起锅加盐调味。

Answer 5

鸽子炖好后，放50--100克天麻粉略焖2分钟即可！