Question

羊肉怎么烧

Answer 1

Answer 2

怎样煮羊肉好吃？

Answer 3

红烧羊肉（正宗回族烧法）
用料
羊肉（内蒙） 约1500克 八角 3-4个 原味酱油（海天生抽） 约200毫升 盐 约5克 白糖 适量
做法步骤
步骤 1羊肉（内蒙寄来）化冻切块，清水浸泡去净血水，沥干水分，倒入干净铁锅中。

步骤 2煸炒羊肉至变色，舀出渗出的血水。

步骤 3放3—4个八角，约200毫升酱油。

步骤 4煸炒，使得羊肉上色。

步骤 5加入开水淹没羊肉，大火烧开，小火炖煮。

步骤 6文火炖煮约1小时40分钟，加盐糖调味，至羊肉熟烂即可。

步骤 7红烧羊肉成品
小贴士
1.羊肉选材要正宗，一般在清真寺边的店铺购买。 2.浸泡羊肉过程中，多次换水，血水要去干净。回族不吃血的。 3.煸炒羊肉要彻底，渗出的水要舀出来，倒掉。4.只放八角、酱油、盐、糖，不要放其他调料。

Answer 4

这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。

Answer 5

正常烧就可以了