Question

皮蛋豆腐怎么做

水煮毛豆的做法

Answer 1

把内酯豆腐倒扣在盘中，豆腐会慢慢渗出水分要倒掉，然后用刀划成小块 端起盘子轻轻晃动，豆腐就会撒落在盘中了，渗出的水分记得倒掉
2 皮蛋去掉外壳，刀沾水把皮蛋切开，沾水的刀切皮蛋会很整齐
3 皮蛋切成小块备用
4 取一个小碗兑料汁：一小勺生抽，两小勺陈醋，盐少许，味精少许，辣椒油少许，把皮蛋轻轻放在豆腐块上，倒上料汁撒上香菜末即可

Answer 2

建议到专业学校去学习

Answer 3

用料

主料

• 

  内酯豆腐1盒

• 

  松花蛋2个

• 

  香菜1小棵

辅料

• 生抽

  1勺

• 芝麻油

  1小勺

• 香醋

  1勺

• 盐

  1克

皮蛋豆腐的做法

1.

准备好食材



2.

把豆腐切成长方块，小心挖出中间的成为空心，要很温柔的操作啊，内酯豆腐特别嫩



3.

香醋，生抽，麻油，少许盐调成料汁



4.

皮蛋捣碎，香菜切碎，办好



5.

装入上面弄好的豆腐盒子，装饰一下就好了



皮蛋豆腐成品图







烹饪技巧

挖洞的时候要特别小心才可以。