四川泡菜中含亚硝酸盐什么时候最多
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泡菜含亚硝酸盐,最多的是泡菜时间,泡的久了,一般情况下,泡菜最多两个月是最好吃的,超过两个月,有的人是下半年泡泡菜,大概在九月份,十月份吃到第二年三月,四月甚至有五月,有的人甚至泡的太多了,留到第二年的下半年,还有吃这个时候的药效三元肯定多,因为岩经过长期的风化,就会变成亚硝酸盐,你看那个盐水鸭,如果撒到那些石头上,时间长了,慢慢那些砖也会消掉,这就是亚硝酸转化的,不知道你看见过没有,农村的牛啊,过去都是烧的那种专,如果人家在那个旁边割了小粪桶,都是人体排出来的,然后时间长了,那个旁边的砖都会消掉,那里边就是因为有人体排出来的亚硝酸盐,所以泡菜里面的亚硝酸盐也是一样的,都是经过了风化,氧化掉了就变成亚硝酸盐了,别说我比如的不恰当,但是这是事实
译源盐业
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亚硝酸盐是从泡菜进坛子的第三天起才会大量增加,泡一个星期时含量最高,从这以后就开始下降,到第二十天以后基本上就消失。
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按照实验一般是第四天最高,理论上十五天以后才可以实用,吃之前可以放在太阳暴晒,使亚硝酸盐含量降到最低
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