酶活性的因素有哪些，这些因素如何影响酶的活性
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凡能影响蛋白质的理化因素都能影响酶的活性。因此温度、酸碱度、重金属离子都能影响酶的活性。高温、强酸、强碱等因素均可引起酶丧失催化能力。
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上海闪谱生物科技有限公司_
2024-04-22 广告
影响酶催化作用（也就是酶活性）的因素，一定会影响酶促反应的速率，但影响酶促反应的速率的因素不一定影响催化作用。 pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂等会影响催化作用，也会影响酶促反应的速率； 酶的浓度、底物的浓度等不会影响酶催化作用...
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