Question

海蜇皮怎么拌好吃

Answer 1

海蜇皮好吃的做法。

酸辣海蜇头

材料：

海蜇头150g、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精各适量

做法：

1、将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片;

2、锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出;

3、将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料，撒在海蜇头上，搅拌均匀;

4、吃之前撒上芝麻仁即可。

凉拌海蜇

材料：

鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量

做法：

1、将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净;

2、将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗;

3、将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中;

4、撒上香菜末即可。

香灼海蜇

材料：

海蜇丝适量、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精各适量

做法：

1、将海蜇放在冷水中浸泡、清洗干净后切成细丝，并沥干水分;

2、锅内油烧热，爆香葱姜，放入海蜇丝爆炒;

3、放入盐、糖、醋、酱油等调味，翻炒均匀;

4、出锅前，放入鸡精即可。

以上三种都是关于海蜇比较常见而且比较简单的做法，大家可以在平时烹饪的时候尝试一下，味道都是非常不错的，而且适合各种人群食用。

Answer 2

凉拌海蛰皮一

　　材料：海蛰皮（发好的）200克、炒花生拍碎若干、小黄瓜一根、葱2根、芫荽少许。

　　调味料：酱油2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙。

　　作法：

　　1、海蛰皮切细条，烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

　　2、海蛰皮与调味料（1）拌匀，洒上许葱花。

　　3、麻油烧热，淋在海蛰皮上拌匀，再加入花生碎，黄瓜丝，芫荽混合均匀就OK了。

　　凉拌海蛰皮二

　　材料：海蜇皮300克、黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。

　　制作：

　　1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；

　　2、用六七成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；

　　3、把醋、香油、味精对在碗里成调料；

　　4、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。

　　凉拌海蜇头

　　特色：色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。

　　材料：海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。

　　步骤：

　　1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后把海蜇泡起来。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

　　2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。

　　3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

　　4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

　　加味海蜇拌香芹

　　原料：海蜇皮100克、芹菜50克、陈皮3克、半夏6克、盐、糖、麻油、醋适量。

　　制作方法：

　　1、将海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。

　　2、将海蜇皮、芹菜放盘中，加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖，拌匀即食。

Answer 3

1、主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；
2、辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。
3、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；
4、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；
5、最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

Answer 4

可以直接用盐腌制一下，然后就可以直接开吃了呀，吃之前加点点蒜子加点点生抽在里面，那就更加的好吃了。

Answer 5

海蜇皮首先清洗干净，捞出后控干水分，然后放入香菜，辣椒，油盐等调味料