Question

牛肉稍微变质如何处理

Answer 1

牛肉稍微变质，只有扔掉，因为牛肉即使只是有一点变味也说明已经变质，主要是在微生物为主的作用下所发生的，它的成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而牛肉丧失食用价值。
牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

Answer 2

所以如果牛肉表面开始发黏，甚至出现拉丝的现象，而且肉质失去弹性、颜色变成了黑色，说明这牛肉已经变质，上面滋生了很多微生物，不建议再食用。不过如果是轻微的变味，可以将牛肉先在水里焯一次，然后再加入点生姜煮一下，这样味道基本上就没了。

牛肉有点变味可将其在水里焯一下，煮时在里面加点大葱之类的调料，之后再用清水过滤一次。但还是要提醒一句，如果牛肉变味严重，还是不建议再食用，可能会引起拉肚子等不良反应。

Answer 3

你好，牛肉如果稍微变质，介意好的办法，就是把她扔给外面的流浪猫或者狗食，就不要再吃了，因为变质了，牛肉吃了对身体不好

Answer 4

如果是稍微变质了，应该是先把它煮一煮，然后用一些酱料之类的，把它做成酱牛肉。

Answer 5

牛肉稍微变质如何处理，最好是不要再吃了，可以给小猫或者小狗吃。