Question

推荐几个自认为比较好煲汤做法，感谢

Answer 1

我是广东人，推荐你几个广东的家常煲汤用到的材料，
1、排骨莲藕汤：
1）排骨飞水撇去浮沫、莲藕切段、花生粒半碗、姜几片
2）所有材料加水放入汤煲，水开后转中火煲两小时，适当放些红枣、枸杞子之类的，放盐调味
2、青红萝卜煲猪展
1）青萝卜、胡萝卜、猪展、蜜枣、姜片
2）做法跟上面的做法大同小异
3、栗子煲鸡汤
4、土茯苓赤小豆赤蕨干煲白鲫
5、霸王花煲猪骨汤
广东汤水基本上都喜欢放些药材，清润啊，滋补啊，止咳化痰，祛湿之类的。以上推荐的几个例子都是针对现在的秋季来推荐的，所有材料都是很新鲜很时令的，不时不食。另外可以千篇一律的加入枸杞子、红枣、胡萝卜、玉米等材料，味道好，对身体又有益、颜色又丰富。

Answer 2

奉上几道煲汤妙招，让你足不出户也能享用滋补美味！

1. 冬瓜排骨汤：清热解暑，汤鲜味美

2. 这道汤可谓夏日消暑神器。冬瓜清热利尿，排骨富含蛋白质，两者相辅相成，既能清热又能补虚。

3. 煲制时，先把排骨焯水去腥，再加入冬瓜、姜片、枸杞等食材。加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，出锅前加入盐调味即可。

4. 2. 莲藕排骨汤：健脾和胃，美容养颜

5. 这道汤是脾胃虚弱者的福音。莲藕健脾益胃，排骨提供营养，搭配红枣、桂圆等食材，既能调理脾胃，又能滋补身体。

6. 煲制时，将排骨焯水后放入砂锅中，加入莲藕、红枣、桂圆、枸杞等食材。加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，出锅前加入盐调味即可。

7. 3. 黄芪当归鸡汤：气血不足，面色苍白

8. 这道汤是气血不足者的补气良方。黄芪补气，当归补血，鸡肉补充营养，三者同煮，气血双补，面色红润。

9. 煲制时，将鸡肉焯水后放入砂锅中，加入黄芪、当归、红枣、枸杞等食材。加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，出锅前加入盐调味即可。

10. 4. 羊肉萝卜汤：祛风散寒，温补强身

11. 这道汤是寒冬里的暖身佳品。羊肉温补，萝卜清热化痰，两者相配，既能祛风散寒，又能滋补身体。

12. 煲制时，将羊肉焯水后放入砂锅中，加入萝卜、姜片、枸杞等食材。加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，出锅前加入盐调味即可。

13. 5. 海带猪蹄汤：滋阴养颜，胶原满满

14. 这道汤是爱美人士的养颜圣品。海带富含胶原蛋白，猪蹄补胶原，两者共同作用，滋阴养颜，肌肤水润。

15. 煲制时，将猪蹄焯水后放入砂锅中，加入海带、姜片、枸杞等食材。加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，出锅前加入盐调味即可。

16. 煲汤的乐趣在于自己DIY，随心搭配。只要遵循食材搭配的原则，大胆尝试，就能煮出属于自己的独特好汤！