黑芝麻怎么炒比较香

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桑叶孤吉43
2020-09-23 · TA获得超过8783个赞
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现代人生活压力实在是大,不管是熬夜学习的学霸还是通宵玩耍的学渣,朝九晚五还是966的工作狂,都面临着同样一个问题:掉发严重,日益见秃。据说第一批九零后已经开始谢顶了,可怕!
黑芝麻必须得吃起了,有句养生古谚是这么说的:“早晚嚼把黑芝麻,活到百岁无白发。”

黑芝麻买来如果是生的,不仅不宜长期储存直接吃会有苦味,建议先炒熟。炒熟的黑芝麻味道更香浓,除了可以直接吃,还可以撒在做好的菜品上、面包上做装饰,拿来做甜品馅料也不错哦。
很多人不知道怎么炒,今天就来教教大家。顺带再教两种黑芝麻的美味吃法~
【炒黑芝麻】

食材:
黑芝麻适量
做法:
1. 拿个密点的篓子把黑芝麻洗干净,沥干水份。
2. 倒入锅中,开中火炒干水分,水分超干后转小火,慢慢烘炒出芝麻香。

3. 听到劈啪声后关火,利用余温继续炒出芝麻香,可以拿几粒尝尝把控一下,完成后转入大容器中晾凉,装罐密封即可。
【黑芝麻糊】

食材:
黑芝麻150g、糯米70g、冰糖适量、水700ml
做法:
1. 糯米洗净提前用清水浸泡后沥干水分,和黑芝麻一起倒入豆浆机中。
2. 倒入清水和冰糖,开启米糊模式即可。

破壁机、料理机都可以,要是没有的话,可以用上方食材表中相同量的糯米粉和黑芝麻粉混合均匀,倒入沸腾的热水中,加糖盖锅盖约2至3分钟。煮好,搅拌混合均匀,也是可以做出来的!

稀稠浓度是可以根据水量调节的,喜欢稠一点的少放些水,喜欢稀一点的多放点水。黑芝麻糊拿来当早餐或者下午茶都是不错的哦,营养健康又好喝。
【黑芝麻糖】

食材:
熟芝麻200g(150g黑+ 50g白)、坚果60g、麦芽糖150g、糖100g、水40ml
做法:
1. 坚果切碎(我选的是核桃和腰果,花生也是可以的),和熟芝麻混合均匀。

2. 在锅中加入麦芽糖、糖和水,开中火煮沸直至完全溶解,继续加热并轻轻搅拌,直到形成均匀光滑的质地。

3. 关火,倒入黑芝麻和坚果碎的混合物,快速和糖浆拌匀,这步一定要快。

4. 将混合物倒在烘焙纸上或容器里,擀平按压成大方块,略微放凉后切成小块。

5. 待完全放凉后,即可放入密封罐中储存,即食即取。

黑芝麻糖有着强烈的芝麻香和坚果香,吃起来并不甜腻,淡淡的甜味刚刚好。
三米粥铺
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芝麻怎么洗干净 芝麻怎么炒才香
芝麻怎么炒才香

食材:芝麻30克、盐1克。

做法:

1、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质。

2、洗再将芝麻在水盆中搅动,用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起,以免沙子混入),捞到剩一些时将水倒少,然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻,最后将剩下小粒沙土倒掉,根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。

3、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅,中火翻炒,当水没有了芝麻变干时,改用小火直到铲时变轻,同时听到有芝麻蹦的噼啪声,关火放凉即可食用。芝麻炒香,加盐少许,嚼食。

芝麻怎么洗干净 芝麻怎么炒才香

芝麻的功效有哪些

1、有习惯性便秘的人,肠内滞留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。

2、利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。

芝麻怎么洗干净 芝麻怎么炒才香

3、在减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮人们讲究卫生会经常洗澡,但在洗掉皮肤上污垢的同时,也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人,可吃些芝麻,能使皮肤看起来更为鲜亮。

4、芝麻中的维生素E,在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环,使皮肤得到充分的营养物质与水分,以维护皮肤的柔嫩与光泽。
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爵爷的网络

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先把锅烧热,然后把芝麻放进去翻炒至变色关火,关火后别立刻盛出,继续翻炒一会,具体做法如下:

准备材料:芝麻:适量。

1、准备干净无水的锅,用最小的火把锅烧热,把生芝麻倒进去翻炒,注意,一定要小火,否则很容易糊。

2、继续翻炒,这个时候芝麻的颜色开始比原来黄了一点点了,这个时候锅铲不能停,否则会糊的,开始变色之后再炒个2-3分钟就可以关火了,关火后还要继续翻动锅铲,这时候锅里的温度蛮高,待温度降下来后再盛出。

3、找一个干净无水的罐子。

4、芝麻放凉之后,把芝麻倒进罐子里。

5、密封保存,每次用完盖盖子即可。
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励君豪5A

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黑芝麻把它用小火慢炒的方式给他炒黄,就非常香了
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李倩智超

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怎么怎么炒比较?那么,你再吵得过?过程当中一定要注意火候。
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