Question

在家如何做苹果酱

Answer 1

食品用材

苹果200克，白砂糖60克(白砂糖量控制在削皮和芯之后的苹果的三分之一上下)，食盐水适当。

做法

1、去皮，削皮，切割成一小块，小条，或是小碎渣都可以，用盐水侵泡15分钟，青柠檬一个预留。

2、捞起来食盐水中的苹果，放进小火锅里，肯定不能用炒锅，添加苹果量的1/3到1/2的量的白砂糖，糖多冷藏时间长3、煮至苹果呈半透明，并外溢甜滋滋香气时，拌入剩下的白砂糖，调节清甜味。

4、苹果酱凸显光泽度，呈融合状时，就可以装进用开水消毒杀菌过的广口瓶子中(趁着热装罐)。

小提示：最好是选择稍微嫌酸的苹果作原材料。若苹果没有怪味，可适度添加柠檬水以提升怪味。

苹果酱是我们十分了解的东西了，我们可以用苹果酱来作出许多的菜式来，比如我们能够作出苹果酱吐司面包，还可以用苹果酱来制成煎饼果子，苹果酱还能在做吐司面包上具有功效。苹果酱也可以和肉类食品配搭，比如我们能够作出苹果酱涮羊肉及其苹果酱煨鸡脯来。

如何做苹果酱

即然苹果酱的应用范畴十分的广，那麼我们是否能够自己在家里边作出苹果酱来呢?回答是毫无疑问的，要是我们依据下面的实例教程就能在家里自做苹果酱。

苹果酱，除带有很多的葡萄糖、绵白糖及其阿拉伯胶、水份外，还带有一定总数的水杨酸、维他命、蛋白、人体脂肪和铁、磷、钙等身体不能缺乏的营养元素。

Answer 2

苹果酱是一种常见的果酱，这种果酱可以用来搭配华夫饼或者饮品，大家可以根据自己的口味去选择苹果酱的做法。苹果酱的制作需要选择新鲜的苹果，然后将苹果去核切小块，在将苹果块剁成泥，在挤柠檬汁下去，最后用小火开煮，直到水分完全蒸发之后就可以形成了苹果酱了。

自制苹果酱的做法：

1、首先我们要把苹果洗净，晾干表面的水分，然后把苹果去核，切小块，用搅拌机打碎成苹果泥。

2、将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。
3、锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好。
4、沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了。
5、待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用。
6、将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内，舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜。
7、盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。
自制苹果酱的秘诀
我们都看到了自制苹果酱的做法，相当简单。但是要想自制的苹果酱味道好，还是需要一些秘诀的。现在我们就来看一下自制苹果酱的秘诀：
1、最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
2、首先我们在搅拌苹果的时候，不必搅拌太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。
3、我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。
自制苹果酱的营养价值
自制苹果酱，健康又美味。自制苹果酱的做法都知道了，苹果一直都是营养价值高的水果，那么自制苹果酱有哪些营养价值？我们现在来看一下：
1、含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C等。另外还含有丰富的胡萝卜素A。
2、对于一些消化不良、便秘、以及轻度腹泻有一定的治疗功效。
3、含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，有利于人体的健康发展。
4、苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。
自制苹果酱如何保存
自制苹果酱如何保存？其实自制苹果酱的保存方法很简单。一般人都会觉得苹果酱很难保存，但是由于在制作苹果酱的时候，会有长时间的熬煮，尝试将的熬煮会起到充分杀菌的作用，这样就可以在苹果酱保存的时候防止内部变质腐败，所以苹果酱一般放在冰箱里保存就行了。
在保存苹果酱的时候有一点是需要注意的，就是我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。

Answer 3

1.准备好一个苹果,一个柠檬,将它们清洗干净。然后将苹果切成小块,放进碗里备用;...
2.将柠檬汁浇在苹果块上面,搅拌苹果块使其均匀接触柠檬汁。
3.将裹好柠檬汁的苹果块倒进搅拌机,柠檬汁也不要落下哦。
4.将苹果泥平铺均匀,放进微波炉高火加热5分钟。
5.加热完毕后,我们就要对快要成型的苹果酱放糖。放多少还是依个人口味,喜欢甜的可以加4勺,...

Answer 4

首先把苹果蒸熟捣烂，加上冰糖，然后放到盒里，过几天发酵就可以了

Answer 5

把苹果放进榨汁机里打碎，再添加黄油的甜味东西，或者白糖加水。