番茄炒蛋怎么做的才好吃?
13个回答
2012-03-22
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制作食材
主料: 鸡蛋 150克 番茄 300克
调料: 大蒜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各适量。
制作流程
1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。
3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。
4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。
以上可能说的不太具体。实在表达能力有限,不知道你们都是如何操作的。
主料: 鸡蛋 150克 番茄 300克
调料: 大蒜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各适量。
制作流程
1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。
3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。
4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。
以上可能说的不太具体。实在表达能力有限,不知道你们都是如何操作的。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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先炒鸡蛋,火要大,锅热之后倒入鸡蛋。这样鸡蛋迅速的膨胀,便于吸收番茄汁。炒好鸡蛋出锅。
重新起锅,不要放太多的油,等锅烧热之后,倒入西红柿,迅速翻炒。在番茄汁即将从番茄中溢出时,加少许白糖、盐,翻炒几下,迅速倒入炒好的鸡蛋,翻炒出锅。
注意:不要将番茄中的汁液都炒出来,加入鸡蛋吸收部分汁液后,能感觉到有少许汁液即可。
重新起锅,不要放太多的油,等锅烧热之后,倒入西红柿,迅速翻炒。在番茄汁即将从番茄中溢出时,加少许白糖、盐,翻炒几下,迅速倒入炒好的鸡蛋,翻炒出锅。
注意:不要将番茄中的汁液都炒出来,加入鸡蛋吸收部分汁液后,能感觉到有少许汁液即可。
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西红柿炒鸡蛋人人爱吃,也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩,又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里,来看吧。
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先把番茄用热水泡一下把表皮撕掉切好,锅里加油,加入鸡蛋,炒成蛋花,番茄入锅翻抄,放调料,出锅!
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鸡蛋可以先煎然后用铲子割开不割开直接放番茄也可以,,,
看你喜欢吃什么口味,放点糖,盐,,炒好上碟,撒一点葱花。
可以看我简介链接
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