Question

如何炸小酥肉

Answer 1

准备的食材：五花肉，淀粉，生姜，孜然，鸡蛋，麻椒。

1. 买一块肥瘦相间的五花肉，记得去皮。不喜欢肥肉的，可以用猪里脊肉或鸡脯肉代替。一般小酥肉带点肥肉口感更好。

2.将五花肉切成长条状，不要太薄或太厚，长短有手指长短左右就差不多了。

3.开始腌制，生姜切末，加一点点料酒去腥，加生抽、盐和白糖。根据肉量打几个鸡蛋，再加合适淀粉抓拌均匀，搅拌到比酸奶更稠糊，夹起一条五花肉时，上面会裹面糊就差不多了。喜欢吃麻辣口味的，可以在里面加麻椒，将麻椒碾碎，加入里面就可以。腌制大概1小时左右。

4.腌制好之后，起锅烧油。油热五六成开始下锅，要用筷子一条一条夹进锅里面，不然容易粘在一起。小酥肉成型之后就可以捞出，全部炸完先放在一边。

5.油温升到八成热，开始复炸，炸至焦黄捞出。不知道熟没熟的，尝一下就知道。

小酥肉如何炸的过程就这么简单，怎么才好吃是个技术活。

Answer 2

这个非常容易，只要把肉切成小块，用盐味精搅拌均匀之后腌五分钟，挂干淀粉，拥有炸至金黄色就好。

Answer 3

炸小酥肉时，先要把配料揉成圆圆的形状，放在高温的油锅里面炸。

Answer 4

酥肉，是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。要学习的话，我建议你还是要去学校学习一下。

Answer 5

如何炸小酥鹿来说的话，先把这个录制作成，然后放在油里面去慢慢的炸。