Question

板栗炖鸡肉或是排骨，怎样才能把板栗炖成黄黄的？

Answer 1

很简单啊，第一你可以在超市中选购板栗仁，先过一道开水或者蒸熟后再用来炖鸡，或者选用带壳的板栗，用刀在外壳上切十字，在锅中加少许水暴炒至开口趁热剥皮，此时板栗色泽金黄诱人，用来炖汤正好。再者就是炖汤的时候放少许酱油和红糖，即可以调味，还可以增色不少。