Question

常年吃素会不会营养不良

Answer 1

在很多人的意识中，吃素就是天天白菜、萝卜、白粥和白饭，这样的饮食，吃久了肯定会导致营养不良，但这只是对素食的误解。

作为素食者，建议应以全麦面包、胚芽面包、薯类、糙米等代替白米饭、白面；吃素时应该选择多样化的菜式，不偏好几种菜；多喝牛奶或者酸奶，多食豆类或者豆制品；多摄取腰果、杏仁等坚果类；不能为了让素食更有味道而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则。

素食者需要额外补充哪些营养？

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补充钙、铁、锌等营养素

虽然这些营养物质也能从植物中获得，但人体对来自植物中的这些营养物质的吸收利用情况较差，其吸收率要比从动物性食品中获得的低很多，这意味着长期素食者，体内钙、铁、锌等营养物质的存量普遍偏低。

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补充维生素D

维生素D主要存在于深海鱼和动物性食品中。维生素D缺乏会影响钙化，导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。除此以外，维生素D还被用于降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的机率，对免疫系统也有增强作用。

3

补充优质蛋白

素食者摄入蛋白质的质量比较低，其利用率更是比动物性蛋白低。长期蛋白质摄入不足，将影响机体组织蛋白质的合成，引起代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，损害器官，常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、身体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。

Answer 2

你好，朋友
个人认为常年吃素不一定会造成一些营养不良的，
素食者同样是需要摄入碳水化合物、
油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。
只要在饮食上做到均衡膳食，合理搭配，保证人体摄入足够的必需营养素，
不仅不会导致营养不良，
反而会对身体健康有很大的益处
一定要科学合理的膳食营养。
有利于身体的健康，
谢谢。

Answer 3

如果营养不良的话，肯定如果你平时吃素的话，肯定会造成营养不良的呀，毕竟来说的话要营养搭配。

Answer 4

常年吃素的话，肯定会营养不良，你要多吃一点那个鱼呀鸡呀，这样子补充营养成分才可以

Answer 5

这个的话是会的，因为常见色素的话，它可能就会导致一样不良，因为它有些东西是需要肉质补充的。

Answer 6

这个应该不会吧，我爷爷他姐一辈子不吃肉，活了八十多，平时也没生过什么病，我妈也不吃肉，比我爸吃肉的身体好多了。