家庭羊肉汤锅的做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味。

工艺：炖
口味：家常味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备羊肋排

2.冲洗一下，切小段

3.锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

4.煮至羊肉浮起

5.倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

6.锅中放足够的水，大火上锅，开始煮

7.水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可

8.准备葱花、香菜末

9.碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤

10.放适量的盐、白胡椒粉调味

11.一晚热腾腾的羊肉汤就好了

烹饪小贴士：
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料

工艺：炖
口味：家常味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备羊肋排

2.冲洗一下，切小段

3.锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

4.煮至羊肉浮起

5.倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

6.锅中放足够的水，大火上锅，开始煮

7.水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可

8.准备葱花、香菜末

9.碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤

10.放适量的盐、白胡椒粉调味

11.一晚热腾腾的羊肉汤就好了

烹饪小贴士：
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料
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做羊肉汤可以放入料酒生姜片，这样能去腥味。以上内容仅供参考谢谢！
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