我想开个奶茶店,但是是第一次开店,有么有老前辈指导一下经验?

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2020-12-20 · TA获得超过2906个赞
知道大有可为答主
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题主问想在镇上开个奶茶店,一没有头绪,二不知道该自己学着干还是加盟一个,小敏姐认为,首先要看自己家镇上有没有同类饮品店以及相关销售情况,其次才是要不要干,怎么干的问题。

一、有必要了解自家镇上相关同类竞品情况

这个并不难,一般乡镇集市就一个核心商圈,通常都是南北一条路和东西一条街交汇的十字路口,及方圆一公里的范围。以十字路口为中心,分别对四个方向的街道进行扫街,发现有卖奶茶的,冰淇淋的,水果茶的,甚至是小咖啡店的,一律把店名和位置记录下来!

第二步,借买奶茶饮品的名义,查看收银小票销售单号或与店主攀谈,估算每个小店的销售额,以便了解行情和重点筛选考察对象。另外,还要注意对乡镇初高中学校周边街道进行扫街考察。一般奶茶饮品会选择学校周边开店。

这里有个重点是,奶茶的销售高峰期一般是中午十二点左右一个半点,下午三点左右一两个点,有的店晚上七点左右还有一个半点的销售高峰。对行情有了初步了解,才知道开一间店大概销售额是多少,哪些产品在镇上卖的好,中间利润是多少,才能估算自己应该上那些饮品小吃,应该投多少钱,应该怎么干。

如果镇上没有同类竞品或都做的不好,建议谨慎开店!

二、确定产品品类找渠道

根据前期考察确定要做哪些产品后,最重要的就是要决定是自己找配方找技术找原材料,还是选择加盟。

自己干的优点是:自己开奶茶店,自给自足。这种开店模式更自由,没有加盟品牌风格的限制。店铺的整体风格、饮品种类都可以自己决定。某宝某东都能买到相应的原料和设备。

缺点:绝对的自由也意味着绝对的主动,自己开奶茶店大部分时候都要身体力行,从奶茶店的选址、装修、菜单制定到店铺运营,处处都要自己操心。

加盟的优点:选择一个好的靠谱的奶茶加盟品牌,等同于拥有了一定的市场占有率。这样,即使是新开业的奶茶店,生意也能更快的做起来。另外,奶茶加盟店的原料配送、新品研发、活动促销等都有品牌总部加以支持,开店经营更省心。

缺点:整体投资较高,风险较大,不同于自己开奶茶店那般想怎么来就怎么来,奶茶加盟店更多时候要考虑到统一性,很难擅自变更。

小敏姐比较建议题主,可考虑乡镇所属的当地市级连锁饮品品牌。因为第一,该品牌在当地已经小有名气,会带来品牌价值;第二产品比较符合当地市场需求;第三,基于地理优势,品牌运营团队能给予更多运营帮助。

综上,在开店之前一定要充分的考察当地市场情况再做决定,有时候第一步是最重要的!一定要因地制宜!
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现在自己开店创业的人不在少数,需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能,大家要谨慎做决定。
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腾工智能商厨
2020-12-25 · TA获得超过1015个赞
知道小有建树答主
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现在奶茶店比较多,奶茶行业需求量很大,奶茶产品种类多时尚新颖,深受年轻人的喜欢,而且奶茶店一年都能持续经营。不少人对奶茶行业没有多少了解,就开起了奶茶店,这样会带来些风险,那下面就让小编给大家讲解下第一次创业开奶茶店需要知道些什么吧!

对奶茶行业没有了解的话,若选择加盟的话,应慎重选择品牌,以防找到不靠谱的品牌,比如应考虑它的技能培训、原料供应、人员匹配等方面是否齐全。还有要考虑奶茶店的店址,选址是非常重要的一环,会直接关系到门店后期生意的好坏,选址应尽量选择繁华热闹的场所。奶茶店装修后,还有考虑装饰因素,因为消费者基本上是年轻人,所以装饰尽可能要时尚。

奶茶店都有一个试营业阶段,在奶茶店装饰完了后就要考虑试营业,在这阶段还要设计出一个有效的推广宣传方式。当然开业的当天重点不是盈利,而是尽可能将门店的名气打响。最后就是奶茶店的产品要不断上新,不能一成不变,因为再好喝的奶茶喝久了也会腻的,所以要及时更新产品,带给顾客新鲜感。

以上就是第一次创业开奶茶店需要知道的相关知识,在没有奶茶知识时,选择一个品牌可以得到全方位的帮助,但应认真对待,不可盲目选择。还有就是奶茶店前期试营业阶段要做好宣传,好的宣传是成功经营的一半。
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