Question

大理的特色美食是什么

Answer 1

大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。
雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉一般是选用五花肉，跟雕梅一起蒸制几个小时即能享用，肉制肥而不腻，香甜入味。。

Answer 2

大理是25个世居少数民族聚居地，长期的生活形成了多元化民族饮食特色，其中最有特色的：
生皮、永平黄焖鸡、乳扇、洱源酸辣鱼、耙肉饵丝、诺邓火腿、宾川海稍鱼、巍山小吃、大理烧烤