Question

鲫鱼豆腐汤究竟应该怎么做才好吃呢？

Answer 1

鲫鱼豆腐汤究竟应该怎么做才好吃

食材

• 鲫鱼 1条

• 豆腐 200克

• 姜 3片

• 香菜/葱 适量

• 白糖 1勺

• 生抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 料酒 1勺

• 白糖 少许

• 盐 少许

方法/步骤

• 准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。

  

  请点击输入图片描述

• 准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。

  

  请点击输入图片描述

• 烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。

  

  请点击输入图片描述

• 把鲫鱼翻个面继续煎，这个时间把姜片放入热油里炸几炒钟。

  

  请点击输入图片描述

• 为了节省时间，把鲫鱼翻面后立即放入豆腐。用小火把豆腐的两个面都煎一下，注意鱼也要翻一下，别煎糊了。

  

  请点击输入图片描述

• 把豆腐和鲫鱼都煎得差不多了，加入适量的开水，用大火烧。

  

  请点击输入图片描述

• 待汤汁变浓的时候，放入小葱和香菜，加入少许蚝油、盐、白糖、生抽用大火收汁。

  

  请点击输入图片描述

• 8

  一条鱼一块豆腐烧出一道美味的下饭菜。没有把汤汁收得太干，特意留了点来拌饭吃，味道非常香！

  

  请点击输入图片描述

Answer 2