冬天需要补一补身体，喝什么汤比较好呢？
【在南方】不管是老年人还是小孩，孕妇、产妇还是病人，或者是男性，在冬季喝汤，都会给身体健康带来非常多的好处。冬季的时候喝一碗香浓可口的汤，是非常美的享受。人们在冬季的时候最适合喝一些润燥滋补、温补脾胃的汤。
萝卜羊肉汤
材料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
做法：
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效：萝卜羊肉汤不但可以帮助人们可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。冬季常喝萝卜羊肉汤还有温补脾胃、健脾消积的功效。人们在冬季喝萝卜羊肉汤，可以驱除寒冷，帮助暖胃，所以，北方人们可以在冬季常喝萝卜羊肉汤。
枣杞乳鸽汤
材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。
做法：
1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。
功效：枣杞乳鸽汤对女性有补血益气的功效，还可以养胃生津，因为鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。冬季女性可以喝枣杞乳鸽汤来滋补身体。
冬季少不了要喝汤，不但能够取暖，如果是食疗方还能够滋补身子。那么冬季喝什么汤好呢？下面推荐几种汤，具有气血双补的效果。
1、党参牛肉汤气血双补
说起牛肉，大家常做的可能要数炖牛肉了，再配点土豆、胡萝卜，一道荤素搭配的汤菜就搞定了。今天，教大家一个稍微“高大上”的做法——党参牛肉汤。
牛肉洗净切片，凉水下锅，水开后撇去浮沫。山药去皮，切小块。锅洗净后重新烧开水，放入牛肉、党参、黄芪、枸杞、姜片，大火烧开煮15分钟。盖上锅盖，转小火煎煮1小时。放入山药，再煮30分钟，煮到山药软烂，调味即可。建议最好选牛腩或牛腱子肉，用清水多泡一会儿，有助于泡出血水。党参具有促使发胖的特点，要注意用量，6克以内为宜。
党参是补气佳品，可补中益气、健脾益肺、生津养血，常用于气虚不足导致的乏力、气短，气血两虚导致的面色萎黄、头晕，及病后体虚、营养不良等问题。牛肉同样具有补益气血、健脾和胃的作用。党参搭配牛肉，补气血效果增强。特别是熬夜、压力大、感觉疲劳的人，在冬日来一碗党参牛肉汤，可增强免疫力，消除疲劳。
2.灵芝鸡汤强免疫
灵芝一直被人们视为高档补品。今天，为大家推荐一款适合冬季食用的药膳——灵芝鸡汤。它是广东传统煲汤，非常接地气。
做法是：将鸡去皮洗净，备用；陈皮浸软去果瓤；锅中放适量水，烧开后放入鸡、灵芝、枸杞、陈皮、红枣，文火煲1个半小时。放入桂圆肉，接着煲15分钟，即可调味享用。
这款汤中，灵芝有补气安神、止咳平喘等作用。《神农本草经》将灵芝列为上上药，可“益心气，补中，增智慧”。《本草纲目》则记载，灵芝能“坚筋骨，好颜色，久服轻身不老，延年、疗虚劳”。现代医学研究发现，灵芝中的有效成分：一是多糖、多肽，能清除色素沉淀、滋养皮肤、减少皱纹；二是“腺苷”，能减少体内自由基的堆积，延缓衰老，还能促进松果体分泌褪黑素，加深睡眠。灵芝搭配鸡肉，味美补益。
原则上，多数人都可以服用灵芝，但病人在手术前后一周都不适合服用，胃出血、胃溃疡等出血患者也不宜服用。少数人在服用灵芝后会出现过敏，需要警惕。
3.虫草老鸭汤润肺止咳
冬虫夏草是传统名贵药材，不寒不燥，补而不腻。清代医书《本草从新》中记载：“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓”。其中的主要有效成分是虫草多糖，经现代药理学验证，具有增强免疫力，促进核酸、蛋白质代谢等作用，尤其对慢性呼吸道疾病有疗效。
鸭肉不温不燥，可滋阴补血、养胃生津，它和冬虫夏草互相促进，相得益彰，虫草老鸭汤肺肾双补。很多老人冬天反复呼吸道感染，或有慢性哮喘、老慢支发作等情况，都可以用冬虫夏草辅助正气，预防疾病发作。
具体做法：将切好的葱段、姜片、红枣、虫草放进洗干净的鸭肚子里，并用牙签封口。把装好食材的鸭子放进小锅，加入适量清水、料酒，再将小锅放进已倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时即可。
需要注意，口干、易患口疮、舌质发红的人，以及抽烟、酗酒者，孕妇、肥胖、高血压、高血脂人群，不宜服冬虫夏草。生命力旺盛的青少年最好不要胡乱滋补，以免影响正常的生长发育。
你好，很高兴为你解答问题。
冬天适合身体进补，喝党参牛肉汤，灵芝乌鸡汤，莲子百合汤，黄芪鲫鱼汤，营养又补身，也可起到固本培元恢复正气的作用。
一，党参牛肉汤牛肉具有健脾和胃，补益气血的功效，党参有补中益气，生津养血，健脾益肺的功效，党参搭配牛肉有气血双补的作用。
二，灵芝乌鸡汤灵芝味甘性平，具有止咳平喘，补气安神的功效，乌鸡味甘性温，具有滋阴补肾，养血益精的功效，灵芝搭配乌鸡有补气益神的作用。
三，莲子百合汤，莲子具有养神安定，滋养补虚的功效，百合具有滋阴润肺，养心安神的功效，莲子搭配百合有安神养颜的作用是黄芪，鲤鱼汤，黄芪，味甘性温，具有益气，固表，生津养血的功效。有补气温脾的作用。
【党参牛肉汤做法】
1、牛肉洗净后，切片，凉水下锅，水开以后撇去其中的浮沫；山药去皮，切成小块。
2、洗净锅以后，放入牛肉、党参、黄芪、枸杞、姜片，适量的清水，大火烧开后，小火煮15分钟时间。
3、然后盖上盖子，文火继续炖煮1小时，放入山药继续煮半小时，煮到山药软烂的时候，调味即可食用。
功效：党参有补中益气、健脾益肺、生津养血的功效，常用于气虚不足而导致的乏力、气短、气血两虚所导致的面色痿黄、头晕、营养不良、体质虚弱等；牛肉一样具有补益气血、健脾和胃的作用；两者一起搭配的话，补气血的效果会大大的增强，尤其是熬夜、压力大、感觉疲劳的人群，冬季来上一碗暖暖的党参牛肉汤，可以有效增强免疫、消除身体疲倦感。
二、虫草老鸭汤：润肺止咳
冬虫夏草，向来就是传统名贵中药材，有不寒不燥、补而不腻的特性；内含主要成分为虫草多糖，经过研究表明，具有增强免疫、促进核酸、蛋白质代谢的作用，尤其是对慢性呼吸道疾病有疗效。鸭肉不温不燥，有滋阴补血、养胃生津的功效，可以冬虫夏草一起炖汤的话可以促进其润肺止咳的功效，对于冬季反复呼吸道感染，有慢性哮喘，老慢支发作等情况，都可以利用此药膳食疗方法来改善。
【虫草老鸭汤】
1、把切好的葱段、姜片、红枣、虫草都一起放入洗净的鸭肚子里面，并且用牙签封口。
2、然后把装有食材的鸭肉放入砂煲内，加入适量清水，料酒，
3、再把小锅放入装有大量清水的大锅内，隔水文火炖盅1小时最好加盐调味即可。
提示：冬虫夏草虽然为一种名贵的滋补品，但是对于口干、易患口疮、舌质发红的人，以及抽烟、酗酒者，孕妇、肥胖、高血压、高血脂人群，不宜服用的；还有就是生命力旺盛的青少年最好不要胡乱滋补，以免影响正常的生长发育。
三、灵芝炖鸡汤：增强免疫力
灵芝向来就被人们称之为是“不死草”、“仙草”，灵芝是一种药食兼用的食材，如果仅仅是进补的话，在冬季食用是非常合适的，今天在这里就给大家介绍一款灵芝炖鸡汤，非常好喝，而且功效功效好。
【灵芝炖鸡汤】
1、首先把鸡去皮后，洗净备用；陈皮浸泡变软后，去掉果瓢；
2、纱煲内放入适量的清水后，烧开，放入鸡块。灵芝、枸杞、陈皮、红枣，文火慢煮1.5小时。
3、最后放入桂圆肉、枸杞，继续慢炖15分钟时间即可调味食用。
灵芝炖鸡汤，有补气安神、增强免疫、止咳平喘的功效；灵芝在古书中就明确的记载着，有“坚筋骨，好颜色，久服轻身不老，延年、疗虚劳”的功效；现代医学研究中发生，灵芝中的有效成分多糖和多肽，可以有效的清除黑色素的沉积、还可以滋润肌肤，减少皱纹的产生；而且和温热滋补的鸡肉一起炖汤的话，可以有效的增强身体免疫力，促进营养吸收。
提示：虽然灵芝炖鸡汤味美，而且功效作用好，但是对于病人在手术前后一周时间是不适合服用的；而且有大出血的人群患者、过敏人群都不适合服用灵芝炖鸡汤。
四、黄芪鲫鱼汤：健脾暖中
身体在冬季的时候，机体运作活动开始减弱、新陈代谢减慢，而黄芪可以帮助体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群去除身体寒气；而鲫鱼有益气健脾、清热解毒的作用，两者一起炖汤的话，有补气血、温脾胃的功效。
【黄芪鲫鱼汤】
1、把鲫鱼洗净后，沥干其中水分；黄芪、莲藕分别洗净；胡萝卜去皮，切块备用。
2、烧热锅，放入鲫鱼慢火煎至两面金黄，放入姜片一起；加入黄酒，倒入适量清汤。
3、接着继续放入芪、红枣、莲藕大火烧开，小火慢煲1小时。
4、将胡萝卜放入锅中，继续用小火煲15分钟，调味即可。
提示：黄芪用量一般在20克作用即可，冬季饮用此汤，可以每周煲1-3次；但是对于有手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
功效：
补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
二、白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺，滋养肌肤。
三、枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用勐火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
四、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1、清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2、将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
