Question

牛皮菜不能和什么一起吃

Answer 1

一、厚皮菜不能和什么一起吃

1、在食用厚皮菜的时候要选择一些青嫩部分使用，可以食用的部位有两种，嫩苗和嫩叶，嫩苗的一般都是选择青梗种比较好，选择嫩叶梗的时候一般是选择白梗种食用，所以在平时食用的时候食用这两个部位是最好的

2、厚皮菜在不同的区域有不同的上市时间，就拿南方的上市时间来说一般都是选择在十一月份和第二年五月的时候蔬菜供应比较少一点的时候开始上市，而且在南方厚皮菜一般只在春秋两个季节收获的比较多一点。

3、如果在中国的北方的话，厚皮菜的供应时间主要集中于夏季的时候，在夏季市场比较平淡的时候上市，这种食材的做法也比较多，可以根据自己的口味去进行烹制，做成汤汁、馅料、清炒之类的都可以

二、厚皮菜的食用禁忌

厚皮菜的食用禁忌的话莫过于在食用的时候要注意厚皮菜的食用部位，厚皮菜可以食用的部位有两个地方，嫩苗处和嫩叶处，这两个部位的厚皮菜食用口感比较清脆甘甜带有蔬菜特有的清香感，而且食用价值比较高。厚皮菜也被称之为牛皮菜，在中国南北部有不同的上市时间，而且关于厚皮菜的做法的话也比较简单，一般清炒或者做馅料、凉拌之类的做法都是可以的。