Question

饭店里的蒸南瓜怎么做的窍门

Answer 1

酥蒜蒸南瓜

“从外婆家带过来的最后一个南瓜也被我切开了，要不是怕放烂了，我还真舍不得吃了。近期很少吃南瓜，以前就算吃不是做面点里就是切块煮或者跟米饭一起蒸，今天换个吃法跟花样，同样是蒸的方法，但是更加美味诱人哦我还在炒配料的时候几个小家伙就大叫：好香啊，好香啊~~动不动就过来看看生南瓜，问我好了没有。这道菜是第一道上桌的，等我端第二道过去，已经没剩几块了。孩子们，我这是虐待你们了么？有这么饿嘛？还是，确实太好吃了？”

用料

主料

• 

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  南瓜1块

辅料

• 大蒜

  6瓣

• 生姜

  1小块

• 小葱

  2根

• 泡椒

  1小勺

• 生抽

  1小勺

• 食盐

  1小勺

• 植物油

  1小勺

酥蒜蒸南瓜的做法

1.

南瓜一小段洗净备用



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2.

把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片



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3.

切好的南瓜摆在盘子里备用



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4.

把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用



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5.

炒锅里放少许植物油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香



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6.

加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可



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7.

把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，水开再蒸7，8分钟就好了



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8.

完成



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酥蒜蒸南瓜成品图



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烹饪技巧

南瓜片要切的厚薄一致，这样才成熟时间同步。