Question

花卷怎样拧花？

Answer 1

准备材料：面粉、油、盐、酵母、葱。

一、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

二、待面团发酵至大约两倍大。

三、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

四、均匀地撒上盐。

五、均匀撒上香葱碎。

六、自上而下卷起。

七、再切成等份的小段。

八、用筷子在中间压出印痕。

九、放入蒸锅继续发酵15分钟。

十、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。