Question

哪些地方的驴肉汤最出名？

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Answer 1

话说“天上龙肉地上驴肉”，驴肉做出来的美味自然是吃货们所热爱的。这句话道出了人们对驴肉的高度褒扬，驴肉高蛋白低脂肪，具有很高的营养价值，但是驴肉在各个城市中并不那么容易买到，而在中国有一座城市，驴肉随处可见，是许多人每天必吃的，可以说是中国最爱吃驴肉的一座城市。

驴肉汤是河南洛阳著名的传统小吃。史料记载驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。

河北保定的驴肉火烧最为地道，是当地的特色小吃。这座城市就是华北大地的保定市，有一道很著名的小吃--驴肉火烧，在华北地区极为流行，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，一个两个驴肉火烧再加上一碗驴杂汤，真的是保定人的最爱，驴肉火烧店遍布保定的大街小巷，具不完全统计光保定城区的驴肉火烧店就有一千多家，何况保定还下辖了4个县级市和15个县，可以想象保定一定能吃掉多少头驴。

其实驴肉可以酱着吃，可以做驴肉火烧，另外还有一种吃法，就是驴肉汤。

驴肉汤做的最为地道的，当属河南洛阳驴肉汤。驴肉汤正儿八经属于豫菜系，红油透亮的驴肉汤，看着就流口水。

炖驴肉，一般都是大火先炖上几个小时，稍凉后改小火继续炖上几个小时。驴白血是用驴血加工而成，做成后，外表温润如玉，白而细嫩，蛋白质含量极高。

盛汤的大碗已经准备好了，将驴肉切块，还有之前切好的驴白血块，依次码入碗中，这时就要准备浇汤了。

喝汤泡馍，这是喝洛阳驴肉汤的规矩。洛阳当地的特色馍有这样几种：一个是油旋，一个是饼丝，一个是锅盔，还有一种是烤饼。

香菜和辣椒油撒在驴肉和驴白血上面，接着浇上热气腾腾的驴肉汤，带上两个热乎乎的烤饼，走起，可以上桌了。

Answer 2

最正宗的驴肉汤是河南洛阳驴肉汤。驴肉汤属于豫菜。红油让驴肉汤变得更加得透明，让人看着就流要口水，而且特别的有营养。

Answer 3

驴肉汤做的最为地道的，当属河南洛阳驴肉汤。驴肉汤正儿八经属于豫菜系，红油透亮驴肉汤，看着就流口水。
炖驴肉，一般都是大火先炖上几个小时，稍凉后改小火继续炖上几个小时。驴白血是用驴血加工而成，做成后，外表温润如玉，白而细嫩，蛋白质含量极高。

Answer 4

天上龙肉，地上驴肉，驴肉做得有名的地方有河涧，和保定，还有廊坊大城县的。还有大城做得好的店有新亚驴肉。

Answer 5

话说“天上龙肉，地下驴肉” 河南洛阳著名的传统小吃就是驴肉汤 史料记载，驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。