牛排怎么煮好吃?
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将新鲜牛排泡在凉水中拔血水(时间依情况而定)
2
/8
清洗肉
将肉清洗两遍即可，清洗次数过多会影响风味
3
/8
准备好的肉
4
/8
煮肉
锅中放入凉水和洗好的牛排，水量淹过牛排一指(不放任何调料)，开大火煮沸
5
/8
撇去煮肉的浮沫，沸腾后转小火，不断撇清浮沫，直到没有新浮沫产生
6
/8
放入煮肉调料
半把花椒，10片姜和一粒草果直接放进锅中
7
/8
高压锅40分钟或炖锅3小时直到肉烂(可以根据自己口味调整煮肉时长)
8
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高压锅开盖后再放盐煮30分钟入味，或炖锅煮2小时后加盐再煮1小时，盐量依口味调整
捞出牛排吃肉
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清洗肉
将肉清洗两遍即可，清洗次数过多会影响风味
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准备好的肉
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煮肉
锅中放入凉水和洗好的牛排，水量淹过牛排一指(不放任何调料)，开大火煮沸
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撇去煮肉的浮沫，沸腾后转小火，不断撇清浮沫，直到没有新浮沫产生
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放入煮肉调料
半把花椒，10片姜和一粒草果直接放进锅中
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高压锅40分钟或炖锅3小时直到肉烂(可以根据自己口味调整煮肉时长)
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高压锅开盖后再放盐煮30分钟入味，或炖锅煮2小时后加盐再煮1小时，盐量依口味调整
捞出牛排吃肉
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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