Question

做凉拌小龙虾的方法及步骤你知道吗？

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Answer 1

凉拌小龙虾的做法其实还是挺简单的，我们准备好主料和辅料，准备适量的小龙虾，食用盐，鸡精，米醋，蒸鱼豉油，啤酒，芝麻油，还有元贞糖。

准备好以上这些需要用到的材料之后，接下来就是得处理一下小龙虾了，先把小龙虾的肠线给清理掉，操作的方法特别的简单，我们用手紧紧的捏住小龙虾的头部，然后直接把小龙虾的头盖给揭掉。接着我们把小龙虾稍微调转一下身子，这时就可以看到小龙虾的尾部中间有一条黑色的或者是褐色的线，我们直接用力的用手往外扯一下，就可以扯出这条线。清理好的小龙虾一定要用清水多清洗几次，最好是准备把小牙刷认真的清洗干净，因为小龙虾的腹部很容易藏一些脏东西，不清理干净的话，吃下去对人体有害。

小龙虾清洗好了之后，我们可以从水里面捞出来放到一边沥干水分待用。接着在锅里面放入适量的食用油，油温有6成热的时候就可以把小龙虾放进去炸一下了，等到小龙虾全部炸得变红之后，我们就可以捞出来控油。接着重新把锅里面的油加热一下，然后再次把小龙虾放到油锅里面复炸一下，这次一定要把小龙虾炸熟炸透，然后再捞出来。

捞出来的小龙虾其实还是热的，这个时候一定要趁热放一些调味料，这些饭哪些调味料完全可以根据个人的喜好来决定。你比如说可以加入适量的鸡精，蒸鱼豉油，还有食用盐，有些人喜欢吃辣的呢，可以加入一些小米椒。调味品加入进去之后一定要快速的搅拌，搅拌均匀之后放到一边静置30分钟左右，这样可以更加入味一些，30分钟之后我们就可以开吃了。

Answer 2

首先就是要将小龙虾的虾线去掉，然后要将小龙虾洗干净，起锅烧水，把小龙虾放进去之后，要加入一些盐，料酒煮45分钟，然后用凉水焯水，之后放入一个干净的容器当中，然后加入醋，香菜，小米辣味精，盐，鸡精，料酒，香油，蚝油，然后也需要加入一些柠檬汁和柠檬片，搅拌均匀就可以吃了。

Answer 3

我知道这道菜特别的好吃，夏天吃会很爽口。首先我们把小龙虾清洗干净，然后上锅蒸熟，然后把它摆放在盘里面，放入生抽，料酒，还有很多的香料，还有蒜蓉。再撒上热油，搅拌均匀就好了。

Answer 4

是知道的，应该把小龙虾剥开，然后放入一些调味料，并且也应该放入一些其他的配菜，这样就做好了。

Answer 5

我当然知道制作凉拌小龙虾的步骤，因为我已经做过很多次了，而且每次做出来的口感都非常好。