Question

红糖包子馅怎么制作？

Answer 1

面粉300克、干果（杂锦）110克、红糖45克、酵母3克

1、面粉加水，酵母，红糖，揉成光滑的面团。

2、面团发酵到两倍大。

3、面团取出排气。

4、面团分成若干剂子。

5、准备好杂锦干果。

6、取一块面团，擀成面团，加入干果。

7、捏成包子的形状。

8、做好所的有包子，进行二次发酵，时间15-20分钟。

9、包子移入蒸锅内。

10、蒸上20分钟，关火五分钟后再掀盖。

11、完成，问题解决。

Answer 2

主料：面粉200g、玉米面粉50g

辅料：酵母3g、红糖60g

1、将面粉，玉米面粉，酵母放入盆中。

2、加入130克温水拌均匀，和成面团发酵。

3、红糖馅：红糖60g加入20g面粉。

4、面团发酵至两倍大。

5、将面团分割后，滚圆，排出空气，松弛10分钟。

6、将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入红糖馅，包成包子。

7、放入蒸锅继续发酵15分钟。

8、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

9、成品图。